Chế biến
20 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2-3 người
Các món ngon từ tôm luôn chiếm được tình cảm của nhiều người bởi vị ngọt tự nhiên cũng như hương vị thơm ngon. Cùng vào bếp với Bách hoá XANH và trổ tài làm ngay món tôm sốt chanh sả cho cả nhà thưởng thức nhé!
1Nguyên liệu làm món tôm sốt chanh sả
- 400g tôm sú
- 2 nhánh sả
- Rau ngò
- Rau răm
- 1 trái cà chua
- 1/2 củ hành tây
- 4 tép tỏi
- 1/2 trái chanh
- 2 muỗng canh bột kem trứng
- Bột chiên xù, bột bắp
- Gia vị: giấm, mật ong, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn
2Cách làm tôm sốt bơ chanh sả
Bước 1 Sơ chế và ướp tôm
Tôm sau khi mua về bạn bóc vỏ, cắt bỏ râu và chân tôm, loại bỏ đường chỉ lưng tôm để làm sạch. Sau đó cắt dọc phần thân để tách làm đôi, bạn ướp 1 ít muối và tiêu và xoa đều để tôm thấm vị.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác
Sả bóc vỏ ngoài, cắt nhỏ, rau ngò, rau răm lặt lá hư, rửa sạch. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tây và tỏi bóc vỏ, tỏi cắt lát còn hành tây cắt hạt lựu.
Bước 3 Tẩm bột và chiên tôm
Bạn cho bột bắp và bột chiên xù vào 2 tô lớn, đập và đánh tan 2 quả trứng. Sau đó bạn lăn tôm qua một lớp bột bắp rồi lớp trứng và bột chiên xù.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi thì cho tôm vào chiên đến khi tôm vàng giòn 2 mặt.
Bước 3 Làm sốt sả chanh
Bạn cho vào tô sả, rau ngò, rau răm, cà chua, hành tây, tỏi cắt lát, nước cốt 1/2 trái chanh, 2 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh mật ong, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, nửa chén nước lọc, trộn đều cho hoà quyện.
Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp sôt sả chanh vào, đợi đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Tiếp đến bạn cho tôm chiên ra dĩa, rưới sốt sả chanh lên trên là hoàn thành rồi đấy. Món ăn trông vô cùng bắt mắt khiến ai cũng muốn thử ngay.
3Thưởng thức
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món tôm sốt chanh sả thơm lừng cho cả nhà rồi. Món ăn là sự kết hợp của thịt tôm ngon ngọt với lớp vỏ giòn rụm hoà quyện cùng sốt sả chanh bắt vị. Vào cuối tuần bạn có thể thử làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!
