Kết quả tìm kiếm

Bung là một từ Việt cổ ít người biết, hiện nay nhiều hàng quán mới ở Hà Nội và thực khách cũng nhầm lẫn bún bung cũ với bún mọc, bún sườn, bún móng giò. Trong chữ Hán cổ có hai từ nói về món ăn nấu nhừ trên lửa nhỏ bung và tần. Bung có nghĩa là hầm ninh giống với từ bung trong tiếng Việt chỉ...

Cách làm 1. Sơ chế Sắn bóc vỏ, ngâm vào nước muối loãng khoảng một giờ cho ra bớt nhựa và độc tố. Cho sắn vào xửng hấp chín cùng vài lá dứa cho thơm. Khi sắn chín mềm tơi, lấy ra tách lấy bỏ gân (xơ) ở giữa. " style="margin: 0px; padding: 0px 0px 453.688px; box-sizing: border-box...

Cách làm Chọn thịt ba chỉ tươi ngon với các dấu hiệu: phần nạc mỡ đan xen và liền một khối, có màu hồng tươi, khi ấn tay có độ đàn hồi, đường cắt mặt thịt khô ráo. Thịt đem cạo sạch lông ở da, chà xát chanh và muối hạt rồi rửa sạch. Dùng các loại củ quả vừa tạo mùi hương hợp với thịt lợn...

Cách làm Chuẩn bị, sơ chế Món cuốn Thủy Nguyên hấp dẫn bởi sự kết hợp nhiều nguyên liệu tươi ngon. Tôm chọn được tôm đồng là ngon nhất. Nếu không có thì mua tôm loại nhỏ, cắt bỏ râu, rửa qua nước muối loãng rồi rửa sạch lại, để ráo nước. Thịt ba chỉ chọn phần nạc mỡ đan xen, cạo rửa sạch...

Cách làm a. Pha bột bánh xèo Để bánh xèo giòn rụm chú ý tỷ lệ pha bột, ngoài bột bánh xèo 250 gr pha thêm 50 gr bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê bột nghệ tạo màu vàng đẹp mắt, 1 quả trứng gà hoặc vịt tạo vị bùi béo. Lượng nước gồm có 1 lon bia hoặc nước có ga tạo độ giòn cùng 100 ml nước cốt dừa...

Cách làm Tép đồng chọn loại tươi ngon với các dấu hiệu như vỏ trong suốt và chắc, thân thẳng, đuôi cụp lại và còn nhảy. Tép mua về cắt bỏ râu, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng con chì. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ băm...

Gà luộc là món luôn có mặt trong thực đơn ngày Tết của nhiều gia đình nên dễ xảy ra tình trạng thừa mứa. Một số món ăn sau đây có thể tận dụng thịt gà thừa. Bún thang Hà Nội Thang cuốn (Bún thang và Cuốn tôm đồng) là hai món truyền thống trong cỗ hóa vàng Hà Nội xưa, giúp giải ngấy...

Cách làm Hành lá rửa sạch, đầu hành thái sợi hoặc cắt khúc nhỏ đập dập, lá cho vào nước muối ngâm cải tối hôm trước Củ cải bào sợi cho vào thau nước muối luôn. Hành lá, củ cải thái sợi sau khi ngâm sơ nuớc muối đem xả lại bằng nước lạnh rồi vắt khô. Pha nước muối sao cho hơi mặn, đổ ngập cải...

Cua đồng xóc và rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ chất bẩn. Phần mai thì dùng đầu thìa nhỏ khều lấy gạch để riêng. Nếu kỹ hơn thì tráng qua nước lạnh mấy lần, chắt lọc giữ gạch lại để giảm bớt mùi tanh và đen từ gạch (nếu có). " style="margin: 0px; padding: 0px 0px 260.922px...

Cách làm 1. Sơ chế, chuẩn bị Cua đồng mua về cho vào chậu hoặc thùng thành cao, thêm chút muối hạt, nước rồi đậy lại, xóc mạnh cho bong chất bẩn bám trên mình cua. Bóc mai, tách yếm, khều gạch vàng để riêng lên rây, rửa nhẹ qua nước cho sạch. Phần thân cua rửa sạch lại, để ráo nước, cho vào cối...

Cách làm Chọn và sơ chế thịt: Ngày trước, mọi người thường dùng thịt ba chỉ rán húng lìu. Hiện nay tùy theo khẩu vị mà điều chỉnh, nhiều người thích chọn phần nạc nọng để có miếng thịt giòn, mọng nước mà không bị ngấy hay khô. Thịt mua về rửa qua nước muối loãng rồi rửa sạch lại, thấm khô. "...

Cách làm Chọn và sơ chế tóp mỡ: Tùy theo khẩu vị mà chọn các mỡ má, mỡ thăn hoặc mỡ ba chỉ làm tóp mỡ xóc mắm tỏi. Nếu thích giòn thơm, không quá ngậy nên chọn mỡ má có nạc mỡ liền khối. Nếu thích hương vị xưa cũ dùng mỡ thăn và tận dụng nước mỡ xào, rang cơm. Nếu thích giòn thơm và có độ nạc...

Từ xưa, lá xương sông được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như: Trộn gỏi cá, gỏi thịt, nấu canh, làm chả nướng, chả rán... Công dụng lá xương sông " style="margin: 0px; padding: 0px 0px 453.328px; box-sizing: border-box; text-rendering: optimizelegibility; width: 680px; float: left...

Người nội trợ thường trữ bí đỏ vừa để được lâu lại có nhiều dưỡng chất, đặc biệt hỗ trợ giảm đau đầu do thay đổi thời tiết ở người có tuổi. " style="margin: 0px; padding: 0px 0px 453.328px; box-sizing: border-box; text-rendering: optimizelegibility; width: 680px; float: left; display: table...

Nhiều món ăn hợp vị ngày mưa như cá bống kho thệ, bún lòng xào nghệ, trứng vịt lộn om bầu... Bún lòng xào nghệ Bún lòng xào nghệ là món ăn dân dã được lòng người dân xứ Huế và Quảng Nam bởi giá thành rẻ (nguyên liệu chính là lòng già ngày trước ''rẻ như cho'') chế biến được món ăn thơm ngon và...

Giá vé máy bay đến Việt Nam cao, ít chuyến bay thẳng và sự cạnh tranh mạnh mẽ từ điểm đến Trung Quốc là những lý do giảm lượng khách Thái đến Việt Nam. Theo Tổng cục Thống kê, lượng khách quốc tế đến Việt Nam 8 tháng đầu năm đạt gần 11,4 triệu lượt, tăng 46% so với cùng kỳ năm 2023. Khách từ...

Biển, khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu - Phước Bửu, suối khoáng nóng, cảng cá Bình Châu… là những điểm đến không nên bỏ qua khi đến Hồ Tràm. Không chỉ sở hữu bãi biển bên rừng nguyên sinh, Hồ Tràm còn có văn hóa địa phương đậm màu sắc vùng duyên hải. Cách TP HCM khoảng 100 km, du khách có thể...

Ngày 18/9, Chiều Xuân đăng một số bức ảnh chụp các địa danh nổi tiếng ở Lào Cai, Yên Bái, Cao Bằng. Nghệ sĩ cho biết muốn bán tác phẩm để hỗ trợ có thêm kinh phí hỗ trợ người chịu ảnh hưởng vì bão lũ. Bức Hoàng hôn bình yên trên quê hương em, chụp từ đỉnh Sán Nhù, Mù Cang Chải, Yên Bái, vào mùa...

Hong Kong được mệnh danh là thiên đường ẩm thực châu Á với nhiều điểm ăn uống phục vụ xuyên đêm, đồ ăn đa dạng từ khẩu vị địa phương đến hương vị quốc tế. 7 Tổng cục du lịch Hong Kong (HKTB) giới thiệu các điểm ăn uống mở cửa muộn, nằm ở các quận có cuộc sống về đêm nhộn nhịp như Du Tiêm Vượng...

Bộ trưởng Nguyễn Văn Hùng cho rằng kết hợp điện ảnh và du lịch thành chiến dịch quảng bá lớn, bạn bè quốc tế sẽ biết đến "thế mạnh của Việt Nam". Phát biểu tại tọa đàm "Việt Nam - điểm đến mới của điện ảnh thế giới" ngày 10/9 tại Hà Nội, Bộ trưởng Văn hóa Thể Thao & Du lịch (VHTTDL) Nguyễn Văn...