Ở quê, đất không có phút giây nào rảnh rỗi, bởi "sứ mệnh" của đất là đơm lên màu xanh. Cùng với các thứ rau, nhiều thứ lá vườn quê như lá hẹ, lá hành cứ quanh năm tươi tốt, dù chỉ là khiêm tốn ở vạt đất trước sân hoặc sau hè.
Nếu lá hành thường được cắt ngắn rồi trộn hay rắc lên để phối vị cho...