Liễu Văn Tấn
Well-known member
anh bầu là món ăn dân dã, thanh mát trong những ngày trời nóng bức. Các món canh nấu từ bầu có cách làm không quá phức tạp. Được đánh giá là loại quả lành tính, canh bầu có mặt thường xuyên trong bữa ăn của các gia đình Việt.
Trong bài viết này, wikiohana sẽ chia sẻ cùng các bạn 5 cách nấu canh canh bầu ngon – mọi người xuýt xoa khen.
1. Nấu canh bầu với thịt bằm
Canh bầu thịt bằm được đánh giá là món dễ ăn, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Trong những ngày hè nóng bức, thì đây là lựa chọn chuẩn xác rồi.
Canh bầu nấu cùng thịt băm
Nguyên liệu chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bầu mua về bạn gọt vỏ, rửa bằng nước sạch. Sau đó cắt khúc, loại bỏ ruột. Bổ dọc thành từng miếng vừa ăn.
– Hành khô: bóc vỏ, dập dập và băm nhỏ.
– Rau mùi, hành lá : nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ.
– Thịt nạc heo : Bạn rửa sạch, thái mỏng rồi băm nhỏ. Sau đó cho vào một bát tô, ướp cùng 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 10-15 phút để thịt ngấm gia vị.
Hưỡng dẫn cách nấu canh bầu ngon ngọt
Bước 2: Tiến hành nấu canh bầu với thịt bằm
– Bắc xoong lên bếp, cho một chút dầu ăn và đun nóng. Cho hành vào phi thơm vàng.
– Sau khi hành thơm vàng, bạn cho thịt băm đã ướp vào xào qua. Đảo đều tay đến khi thịt săn lại, bạn cho khoảng 3-4 bát con nước ( tùy theo số lượng nước canh bạn muốn dùng) vào trong xoong và đun sôi.
– Nước sôi bạn dùng muỗng vớt phần bọt trắng nổi lên bên trên, cho nước canh bầu được trong hơn. Cho bầu vào cùng một chút muối ăn.
– Khi thấy bầu chuyển sang màu trong trong, bạn cho thêm gia vị vào và nêm nềm cho vừa miệng.
– Cho hành lá, rau mùi vào và tắt bếp. Múc canh ra bát tô lớn và thưởng thức khi còn nóng.
Xem thêm:
2. Canh bầu nấu với tôm
Các món canh nấu với tôm luôn mang tới sức hấp tới người thưởng thức. Canh bầu nấu với tôm cũng là một trong số đó. Một món ăn thanh mát, dễ ăn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Sơ chế bầu đúng cách
Nguyên liệu chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
xem thêm : canh cải ngọt nấu tôm
Bước 2: Tiến hành nấu canh bầu với tôm đồng
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng bạn phi thơm vàng hành tím. Tiếp đó cho tôm tẩm ướp từ bước trước vào xào. Đảo đều tay đến khi phần thịt tôm săn lại thì tắt bếp.
– Tiếp đến, bạn cho một xoong dùng để nấu canh lên bếp. Cho phần nước lọc tôm bước trước + 2,3 bát con nước vào đun sôi.
– Khi nước sôi, bạn cho bầu vào đun cùng. Nước sôi lại thì bạn cho gia vị vào và nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp đó cho phần thịt tôm xào qua + hành lá và ngò rí vào đun.
– Đung tiếp khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Múc canh ra bát tô lớn và thưởng thức khi còn nóng.
Món canh bầu ngọt mát
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món canh bầu nấu tôm. Không quá phức tạp phải không nào. Lưu ý là khi chọn tôm các bạn nên chọn tôm còn sống, còn đủ chân và nếu là tôm đồng thì càng tốt.
3. Canh ngao nấu bầu
Ngao là loại thủy sản giàu chất dinh dưỡng. Tạo thêm độ ngọt trong mỗi món canh, giúp cho món canh dễ ăn và ăn ngon hơn. Canh ngao nấu với bầu là một món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn món canh ngao nấu bầu
Nguyên liệu chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn nên chọn những quả bầu không quá già, da mềm. Gọt vỏ, rửa sạch, loại bỏ ruột. Bạn có thể nạo thành chỉ nhỏ hay thái vừa miếng.
– Rau răm, mùi tàu, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
– Ngao rửa nhiều lần với nước sạch. Sau đó ngâm ngao trong nước muối loãng + vài lát ớt lát mỏng. Để ngao nhả bớt cát trong miệng. Ngâm khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Canh bầu nấu ngao
Bước 2: Tiến hành nấu canh ngao với bầu
– Ngao cho vào nồi nước lạnh, đun sôi. Khi sôi bạn cần chú ý không nước luộc ngao trào ra ngoài. Sau khi sôi, bạn tắt bếp + đậy vung khoảng 3 phút để ngao mở hết miệng.
– Tiếp đến, bạn vớt hết ngao ra rổ. Để nguội rồi tách phần thịt ngao ra bát riêng. Ướp cùng với 1/2 thìa nạt nêm, 1/2 thìa tiêu + chút nước mắm. Ướp khoảng 10 phút thì bạn xào qua, sau đó trút ra một bát con.
– Phần nước luộc ngao, bạn lọc lấy phần nước phía trên. Loại bỏ phần cặn ở phía dưới nồi.
– Đun sôi nước luộc ngao, sau đó thả phần thịt ngao đã xào qua vào đun cùng. Nước sôi, bạn thả bầu vào.
– Đợi khoảng 2-3 phút, khi bầu chuyển sang màu trong trong. Bạn nêm nếm gia vị cho vào nồi, sao cho vừa miệng.
– Tắt bếp, thả hành lá, mùi tàu, rau răm vào. Múc canh ra tô lớn và thưởng thức khi còn nóng.
Như vậy là món canh ngao nấu bầu đã hoàn thành. Mọi bước đều không có gì phức tạp. Chỉ cần tranh thủ một chút là bạn đã nấu cho gia đình mình một bát canh ngon rồi. Tuyệt vời phải không nào?!
Trong bài viết này, wikiohana sẽ chia sẻ cùng các bạn 5 cách nấu canh canh bầu ngon – mọi người xuýt xoa khen.
- Canh bầu với thịt bằm
- Canh bầu với tôm đồng
- Canh bầu với ngao
- Cách nấu canh cua với bầu
- Nấu canh bầu với sườn non
1. Nấu canh bầu với thịt bằm
Canh bầu thịt bằm được đánh giá là món dễ ăn, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Trong những ngày hè nóng bức, thì đây là lựa chọn chuẩn xác rồi.
Canh bầu nấu cùng thịt băm
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bầu : 1 trái ( khoảng 500g)
- Thịt heo : 200g
- Hành khô : 1-2 củ
- Rau mùi, hành lá
- Gia vị các loại : Dầu ăn, bột ngọt, nước mắm, bột canh, hạt nêm.
- các lóc nấu canh măng chua
- các bước nấu canh bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bầu mua về bạn gọt vỏ, rửa bằng nước sạch. Sau đó cắt khúc, loại bỏ ruột. Bổ dọc thành từng miếng vừa ăn.
– Hành khô: bóc vỏ, dập dập và băm nhỏ.
– Rau mùi, hành lá : nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ.
– Thịt nạc heo : Bạn rửa sạch, thái mỏng rồi băm nhỏ. Sau đó cho vào một bát tô, ướp cùng 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 10-15 phút để thịt ngấm gia vị.
Hưỡng dẫn cách nấu canh bầu ngon ngọt
Bước 2: Tiến hành nấu canh bầu với thịt bằm
– Bắc xoong lên bếp, cho một chút dầu ăn và đun nóng. Cho hành vào phi thơm vàng.
– Sau khi hành thơm vàng, bạn cho thịt băm đã ướp vào xào qua. Đảo đều tay đến khi thịt săn lại, bạn cho khoảng 3-4 bát con nước ( tùy theo số lượng nước canh bạn muốn dùng) vào trong xoong và đun sôi.
– Nước sôi bạn dùng muỗng vớt phần bọt trắng nổi lên bên trên, cho nước canh bầu được trong hơn. Cho bầu vào cùng một chút muối ăn.
– Khi thấy bầu chuyển sang màu trong trong, bạn cho thêm gia vị vào và nêm nềm cho vừa miệng.
– Cho hành lá, rau mùi vào và tắt bếp. Múc canh ra bát tô lớn và thưởng thức khi còn nóng.
Như vậy là món canh bầu thịt băm đã hoàn thành. Cách nấu cũng không quá phức tạp đúng không nào! Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào bạn ơi.
Xem thêm:
- hướng dẫn nấu cà ri bò
2. Canh bầu nấu với tôm
Các món canh nấu với tôm luôn mang tới sức hấp tới người thưởng thức. Canh bầu nấu với tôm cũng là một trong số đó. Một món ăn thanh mát, dễ ăn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Sơ chế bầu đúng cách
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bầu : 1 quả ( trên 400g)
- Tôm : 300g
- Hành khô (hành tím ) : 1 củ
- Hành lá , rau mùi (ngò rí)
- Gia vị các loại : Bột ngot, bột canh, hạt nêm, tiêu xay, …
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bầu : gọt vỏ, rửa sạch, loại bỏ ruột. Bạn có thể thái thành sợi hoặc thắt thành miếng vừa ăn.
- Hành tím : bóc vỏ, dập dập và thái nhỏ.
- Hành lá, rau mùi bạn rửa sạch, và thái nhỏ.
- Tôm đồng: Lột vỏ, bỏ đầu để riêng. Dùng kéo nhọn để rút phần chỉ đen trên lưng tôm. Phần thịt tôm bạn cho ướp cùng 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 30 phút.
- Phần đầu và vỏ tôm : Bạn cho vào cối giã mịn ( có thể dùng máy xay sinh tố). Cho hơn 1 bát con nước vào lọc, bỏ phần bã. Giữ lại phần nước để lát nấu canh.
xem thêm : canh cải ngọt nấu tôm
Bước 2: Tiến hành nấu canh bầu với tôm đồng
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng bạn phi thơm vàng hành tím. Tiếp đó cho tôm tẩm ướp từ bước trước vào xào. Đảo đều tay đến khi phần thịt tôm săn lại thì tắt bếp.
– Tiếp đến, bạn cho một xoong dùng để nấu canh lên bếp. Cho phần nước lọc tôm bước trước + 2,3 bát con nước vào đun sôi.
– Khi nước sôi, bạn cho bầu vào đun cùng. Nước sôi lại thì bạn cho gia vị vào và nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp đó cho phần thịt tôm xào qua + hành lá và ngò rí vào đun.
– Đung tiếp khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Múc canh ra bát tô lớn và thưởng thức khi còn nóng.
Món canh bầu ngọt mát
Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món canh bầu nấu tôm. Không quá phức tạp phải không nào. Lưu ý là khi chọn tôm các bạn nên chọn tôm còn sống, còn đủ chân và nếu là tôm đồng thì càng tốt.
3. Canh ngao nấu bầu
Ngao là loại thủy sản giàu chất dinh dưỡng. Tạo thêm độ ngọt trong mỗi món canh, giúp cho món canh dễ ăn và ăn ngon hơn. Canh ngao nấu với bầu là một món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn món canh ngao nấu bầu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bầu : 1 quả ( hơn 400g)
- Ngao : 1kg
- Hành lá, rau răm, mùi tàu, ớt.
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, …
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn nên chọn những quả bầu không quá già, da mềm. Gọt vỏ, rửa sạch, loại bỏ ruột. Bạn có thể nạo thành chỉ nhỏ hay thái vừa miếng.
– Rau răm, mùi tàu, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
– Ngao rửa nhiều lần với nước sạch. Sau đó ngâm ngao trong nước muối loãng + vài lát ớt lát mỏng. Để ngao nhả bớt cát trong miệng. Ngâm khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Canh bầu nấu ngao
Bước 2: Tiến hành nấu canh ngao với bầu
– Ngao cho vào nồi nước lạnh, đun sôi. Khi sôi bạn cần chú ý không nước luộc ngao trào ra ngoài. Sau khi sôi, bạn tắt bếp + đậy vung khoảng 3 phút để ngao mở hết miệng.
– Tiếp đến, bạn vớt hết ngao ra rổ. Để nguội rồi tách phần thịt ngao ra bát riêng. Ướp cùng với 1/2 thìa nạt nêm, 1/2 thìa tiêu + chút nước mắm. Ướp khoảng 10 phút thì bạn xào qua, sau đó trút ra một bát con.
– Phần nước luộc ngao, bạn lọc lấy phần nước phía trên. Loại bỏ phần cặn ở phía dưới nồi.
– Đun sôi nước luộc ngao, sau đó thả phần thịt ngao đã xào qua vào đun cùng. Nước sôi, bạn thả bầu vào.
– Đợi khoảng 2-3 phút, khi bầu chuyển sang màu trong trong. Bạn nêm nếm gia vị cho vào nồi, sao cho vừa miệng.
– Tắt bếp, thả hành lá, mùi tàu, rau răm vào. Múc canh ra tô lớn và thưởng thức khi còn nóng.
Như vậy là món canh ngao nấu bầu đã hoàn thành. Mọi bước đều không có gì phức tạp. Chỉ cần tranh thủ một chút là bạn đã nấu cho gia đình mình một bát canh ngon rồi. Tuyệt vời phải không nào?!