Hồ Thị Thanh Trà
Well-known member
Ngoài phở đã quá nổi tiếng, du khách đến Hà Nội nên thử các món ăn như bún chả, bánh cuốn, cơm rang, bún riêu, chả cá, theo chuyên gia Michelin.
Hà Nội nổi tiếng với ẩm thực đường phố, mang đến một kho tàng hương vị phong phú, thu hút du khách khắp thế giới. Ẩm thực Hà Nội là sự cân bằng tinh tế giữa các hương vị, khác biệt so với phần còn lại của Việt Nam. Các món ăn miền Nam thường ngọt và cay trong khi đồ ăn Hà Nội dựa trên việc sử dụng hài hòa vị ngọt, mặn, chua và umami (ngọt từ thịt), làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Thực khách có thể tìm được nhiều đồ ăn ngon, từ các quán đường phố, quán ăn nhỏ của gia đình đến những quán sang trọng. 5 món dưới đây người từ nơi khác đến Hà Nội không nên bỏ qua.
Bún chả
Bún chả miếng và băm ở Tuyết Bún chả 34. Ảnh: Michelin
Bún chả là biểu tượng của ẩm thực đường phố Hà Nội, là sự kết hợp giữa thịt lợn nướng (thái miếng hoặc băm), bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Đến một quán bún chả, thực khách sẽ thấy ngay mùi thơm ngào ngạt của thịt nướng tại chỗ. Thịt được để trong bát nước mắm đã pha sẵn. Khi dùng, hãy chấm bún vào nước và ăn kèm rau sống hay dưa góp cho đỡ ngán.
Hà Nội nổi tiếng với ẩm thực đường phố, mang đến một kho tàng hương vị phong phú, thu hút du khách khắp thế giới. Ẩm thực Hà Nội là sự cân bằng tinh tế giữa các hương vị, khác biệt so với phần còn lại của Việt Nam. Các món ăn miền Nam thường ngọt và cay trong khi đồ ăn Hà Nội dựa trên việc sử dụng hài hòa vị ngọt, mặn, chua và umami (ngọt từ thịt), làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Thực khách có thể tìm được nhiều đồ ăn ngon, từ các quán đường phố, quán ăn nhỏ của gia đình đến những quán sang trọng. 5 món dưới đây người từ nơi khác đến Hà Nội không nên bỏ qua.
Bún chả
Bún chả miếng và băm ở Tuyết Bún chả 34. Ảnh: Michelin
Bún chả là biểu tượng của ẩm thực đường phố Hà Nội, là sự kết hợp giữa thịt lợn nướng (thái miếng hoặc băm), bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Đến một quán bún chả, thực khách sẽ thấy ngay mùi thơm ngào ngạt của thịt nướng tại chỗ. Thịt được để trong bát nước mắm đã pha sẵn. Khi dùng, hãy chấm bún vào nước và ăn kèm rau sống hay dưa góp cho đỡ ngán.