Hồ Thị Thanh Trà
Well-known member
Chiến Béo, Ông Lợi, Bảo Lâm là những hàng bít tết mở cửa hàng chục năm, được nhiều thế hệ thực khách thủ đô tìm đến.
Cách đây 30-40 năm, nếu nói đến bít tết ở Hà Nội, những cái tên như Chiến Béo, Ông Lợi, Bảo Lâm thường xuyên được nhắc đến. Đây là món ăn phương Tây, nhưng chế biến theo "kiểu ta" để hợp khẩu vị người Việt, với nước sốt đẫm, có tỏi và hành, ăn kèm khoai tây chiên. Các nhà hàng đều có điểm chung là đông khách, thịt bò được đánh giá mềm, chất lượng và hợp khẩu vị số đông.
Khi ẩm thực hiện đại phát triển mạnh, "bít tết kiểu ta" thường bị đem ra so sánh với các hàng bít tết chuẩn phong cách phương Tây. Tuy nhiên, những hàng ăn kể trên vẫn luôn có lượng khách ổn định.
Bít tết Chiến Béo
Địa chỉ: phố Hoàng Như Tiếp, quận Long Biên (cơ sở cũ ở Nghi Tàm)
Bò lúc lắc. Ảnh: Linh Hương
Quán có không gian ngoài trời và trong nhà. Ảnh: Bít tết Chiến Béo
Ông chủ kiêm đầu bếp chính trong căn bếp mới. Ảnh: Bít tết Chiến Béo
Bò bít tết. Ảnh: Linh Hương
Bò cuộn phomai. Ảnh: Linh Hương
Bò lúc lắc. Ảnh: Linh Hương
Quán có không gian ngoài trời và trong nhà. Ảnh: Bít tết Chiến Béo
1 / 5
Giữa tháng 4, Bít tết Chiến Béo Nghi Tàm nổi danh một thời, sau gần 10 năm đóng cửa bất ngờ tuyên bố mở lại. Những thực khách quen nhiều năm "hào hứng đi tìm kỷ niệm". Quản lý của Chiến Béo cho biết, có người từng ăn ở quán 17 năm trước, khi chưa lập gia đình, nay quay lại cùng hai con và mừng vì vẫn tìm được hương vị ngày xưa.
Các món ăn nổi bật gồm bò cuốn phomai, bít tết, bò lúc lắc. Thịt bò mềm, gia vị vừa vặn, hợp khẩu vị và phục vụ nhanh. Hiện chỗ ngồi của quán sạch đẹp và rộng rãi hơn xưa, nhưng khó đặt bàn. Một số thực khách phản ánh không được phản hồi khi nhắn tin hay gọi điện và đồ ăn chưa ổn định.
Cách đây 30-40 năm, nếu nói đến bít tết ở Hà Nội, những cái tên như Chiến Béo, Ông Lợi, Bảo Lâm thường xuyên được nhắc đến. Đây là món ăn phương Tây, nhưng chế biến theo "kiểu ta" để hợp khẩu vị người Việt, với nước sốt đẫm, có tỏi và hành, ăn kèm khoai tây chiên. Các nhà hàng đều có điểm chung là đông khách, thịt bò được đánh giá mềm, chất lượng và hợp khẩu vị số đông.
Khi ẩm thực hiện đại phát triển mạnh, "bít tết kiểu ta" thường bị đem ra so sánh với các hàng bít tết chuẩn phong cách phương Tây. Tuy nhiên, những hàng ăn kể trên vẫn luôn có lượng khách ổn định.
Bít tết Chiến Béo
Địa chỉ: phố Hoàng Như Tiếp, quận Long Biên (cơ sở cũ ở Nghi Tàm)
Bò lúc lắc. Ảnh: Linh Hương
Quán có không gian ngoài trời và trong nhà. Ảnh: Bít tết Chiến Béo
Ông chủ kiêm đầu bếp chính trong căn bếp mới. Ảnh: Bít tết Chiến Béo
Bò bít tết. Ảnh: Linh Hương
Bò cuộn phomai. Ảnh: Linh Hương
Bò lúc lắc. Ảnh: Linh Hương
Quán có không gian ngoài trời và trong nhà. Ảnh: Bít tết Chiến Béo
1 / 5
Giữa tháng 4, Bít tết Chiến Béo Nghi Tàm nổi danh một thời, sau gần 10 năm đóng cửa bất ngờ tuyên bố mở lại. Những thực khách quen nhiều năm "hào hứng đi tìm kỷ niệm". Quản lý của Chiến Béo cho biết, có người từng ăn ở quán 17 năm trước, khi chưa lập gia đình, nay quay lại cùng hai con và mừng vì vẫn tìm được hương vị ngày xưa.
Các món ăn nổi bật gồm bò cuốn phomai, bít tết, bò lúc lắc. Thịt bò mềm, gia vị vừa vặn, hợp khẩu vị và phục vụ nhanh. Hiện chỗ ngồi của quán sạch đẹp và rộng rãi hơn xưa, nhưng khó đặt bàn. Một số thực khách phản ánh không được phản hồi khi nhắn tin hay gọi điện và đồ ăn chưa ổn định.