quan03
Trần Anh Quân
Nguồn ảnh: VnExpress
Bánh quai vạc, hay còn được gọi là bánh bột lọc Phan Thiết, là một món ngon ăn chơi nổi tiếng của vùng đất Bình Thuận. Khi đến Phan Thiết, bạn dễ dàng tìm thấy quán bánh bột lọc "chuẩn bài" để thưởng thức. Hình ảnh các cô bán hàng rong với quang gánh bánh bột lọc đã trở thành một biểu tượng quen thuộc của địa phương này.
Một chiếc bánh bột lọc ngon phải có lớp vỏ trong suốt, dai mềm, bên trong chứa nhân tôm thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm món ăn với nước mắm Phan Thiết truyền thống để tăng thêm hương vị. Đĩa bánh quai vạc đặc sản với những chiếc bánh ú nu được xếp đều, vừa nhìn thôi cũng nuốt nước miếng "ừng ực" rồi đấy.