Hồ Thị Thanh Trà
Well-known member
Một cốc cà phê dát vàng tại Hà Nội có giá 150.000 đồng, được phục vụ với cốc, thìa và đĩa dát vàng 24k ở viền.
Nằm ở tầng một của khách sạn Dolce by Wyndham - Hanoi Golden Lake, đối diện hồ Giảng Võ, nhà hàng F29 phục vụ món cà phê trứng dát vàng đầu tiên tại Hà Nội. Thức uống được đựng trong cốc sứ trắng, phủ vàng quanh miệng cốc và tay cầm. Đĩa sứ và thìa uống cà phê cũng được viền hoặc dát vàng 24k. Ngoài cà phê trứng, quán còn phục vụ cà phê muối phủ vàng, đồng giá 150.000 đồng một cốc.
Cà phê trứng dát vàng được trang trí với hoa văn là tháp rùa Hà Nội, được phục vụ với cốc viền vàng, đĩa có hoa văn dát vàng và thìa mạ vàng 24k. Ảnh: Hoàng Giang
Nhân viên pha chế Tạ Phương Anh cho biết thức uống là sự kết hợp của ba loại cà phê, để tạo ra hương vị phù hợp nhất với mùi thơm ngậy của trứng. Sau khi ủ cà phê với nước sôi 30-45 phút, đồ uống được mang đi đánh bông cùng lòng đỏ trứng gà trong 10-15 phút để tạo ra lớp kem mịn. Vàng lá nhỏ được rắc lên lớp bọt phủ trước khi mang ra phục vụ thực khách.
Đồ uống không được làm sẵn, nên thực khách thường phải đợi mỗi khi gọi món. Do cà phê có trứng, chị Phương Anh gợi ý dùng ngon nhất sau khi pha chế 2-3 phút và khi còn nóng. Vàng được dùng trong đồ uống là vàng công nghiệp, có thể ăn được và đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn cho khách.
Nằm ở tầng một của khách sạn Dolce by Wyndham - Hanoi Golden Lake, đối diện hồ Giảng Võ, nhà hàng F29 phục vụ món cà phê trứng dát vàng đầu tiên tại Hà Nội. Thức uống được đựng trong cốc sứ trắng, phủ vàng quanh miệng cốc và tay cầm. Đĩa sứ và thìa uống cà phê cũng được viền hoặc dát vàng 24k. Ngoài cà phê trứng, quán còn phục vụ cà phê muối phủ vàng, đồng giá 150.000 đồng một cốc.
Cà phê trứng dát vàng được trang trí với hoa văn là tháp rùa Hà Nội, được phục vụ với cốc viền vàng, đĩa có hoa văn dát vàng và thìa mạ vàng 24k. Ảnh: Hoàng Giang
Nhân viên pha chế Tạ Phương Anh cho biết thức uống là sự kết hợp của ba loại cà phê, để tạo ra hương vị phù hợp nhất với mùi thơm ngậy của trứng. Sau khi ủ cà phê với nước sôi 30-45 phút, đồ uống được mang đi đánh bông cùng lòng đỏ trứng gà trong 10-15 phút để tạo ra lớp kem mịn. Vàng lá nhỏ được rắc lên lớp bọt phủ trước khi mang ra phục vụ thực khách.
Đồ uống không được làm sẵn, nên thực khách thường phải đợi mỗi khi gọi món. Do cà phê có trứng, chị Phương Anh gợi ý dùng ngon nhất sau khi pha chế 2-3 phút và khi còn nóng. Vàng được dùng trong đồ uống là vàng công nghiệp, có thể ăn được và đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn cho khách.