KIEUMY
Bùi Kiều My
1Nguyên liệu làm món bánh trứng phô mai rau củ
- Nên chọn tôm tươi, có vỏ trong và bám chắc vào thịt tôm, tránh những con tôm có đuôi tôm xòe ra vì đó thường là tôm được tiêm hóa chất. Nên chuẩn bị thêm phô mai và rau củ để tăng chất dinh dưỡng và giá trị món ăn.
Nguyên liệu làm món bánh trứng phô mai rau củ
2Cách làm món cá he chiên giòn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lột đầu và đuôi tôm, bỏ chỉ lưng và rửa đậu cô ve thật sạch. Sau đó thái hạt lựu tôm và đậu cô ve. Làm tương tự như vậy với cà rốt. Bắp Mỹ tách hạt và mang luộc.
Bắp cải rửa sạch, xắt thành sợi mỏng. Đập 4 quả trứng gà, khuấy đều lên, sau đó cho 5 muỗng canh bột nêm sẵn chiên giòn, thêm nửa muỗng hạt nêm.
Cho phần rau củ đã thái vào tô và trộn lên, tiếp theo cho phần bắp cải cùng bắp Mỹ tách hạt luộc sẵn vào cùng. Sau đó, cho tôm cùng phô mai sợi vào chung trong hỗn hợp trên. Từ từ cho hỗn hợp trứng gà đã nêm vào và trộn đều.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên bánh
Cho dầu vào chảo, để đến khi chảo nóng thì cho một muỗng hỗn hợp bánh vào áp chảo. Tuy nhiên, không nên chiên ngập dầu sẽ dễ gây cảm giác ngấy khi ăn. Món ăn này chỉ cần áp chảo sau khi trộn để hỗn hợp không bị ra nước từ rau củ.
Chiên bánh
Bước 3 Làm sốt chấm bánh từ Mayonnaise
Mayonnaise cơ bản đã là một thức chấm rất ngon. Chúng ta cần pha chế và điều chỉnh để có thể phù hợp và hài hòa hơn với vị của bánh như sau: Cho 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê húng lũi băm nhuyễn.
Cắt đôi bánh ra và thưởng thức với sốt chấm.
Làm sốt Mayonnaise
Bước 4 Thành phẩm
Bánh chiên xong có màu vàng đẹp mắt, có mùi hương rất thơm ngon, với độ mỏng vừa phải, giòn, hòa quyện với các nguyên liệu. Đặc biệt là mùi phô mai kết hợp với trứng rất là thơm.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Chấm bánh trứng nướng phô mai rau củ với bánh xốp giòn, sốt thơm lừng mùi húng lũi rồi cắn 1 miếng là phô mai tan ngay ra trong miệng hòa lẫn cùng độ béo của trứng gà và tươi ngọt của tôm và rau củ, đúng là tròn vị ngon!
- 250g tôm thẻ
- 60g bắp cải
- 40g cà rốt
- 40g bắp Mỹ
- 4 quả trứng gà
- 30g đậu cô ve
- 5 lát phô mai Cheddar
- 50g Húng lủi
- Gia vị: Bột nêm sẵn chiên giòn, sốt Mayonnaise, tương cà.
- Nên chọn tôm tươi, có vỏ trong và bám chắc vào thịt tôm, tránh những con tôm có đuôi tôm xòe ra vì đó thường là tôm được tiêm hóa chất. Nên chuẩn bị thêm phô mai và rau củ để tăng chất dinh dưỡng và giá trị món ăn.
Nguyên liệu làm món bánh trứng phô mai rau củ
2Cách làm món cá he chiên giòn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lột đầu và đuôi tôm, bỏ chỉ lưng và rửa đậu cô ve thật sạch. Sau đó thái hạt lựu tôm và đậu cô ve. Làm tương tự như vậy với cà rốt. Bắp Mỹ tách hạt và mang luộc.
Bắp cải rửa sạch, xắt thành sợi mỏng. Đập 4 quả trứng gà, khuấy đều lên, sau đó cho 5 muỗng canh bột nêm sẵn chiên giòn, thêm nửa muỗng hạt nêm.
Cho phần rau củ đã thái vào tô và trộn lên, tiếp theo cho phần bắp cải cùng bắp Mỹ tách hạt luộc sẵn vào cùng. Sau đó, cho tôm cùng phô mai sợi vào chung trong hỗn hợp trên. Từ từ cho hỗn hợp trứng gà đã nêm vào và trộn đều.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên bánh
Cho dầu vào chảo, để đến khi chảo nóng thì cho một muỗng hỗn hợp bánh vào áp chảo. Tuy nhiên, không nên chiên ngập dầu sẽ dễ gây cảm giác ngấy khi ăn. Món ăn này chỉ cần áp chảo sau khi trộn để hỗn hợp không bị ra nước từ rau củ.
Chiên bánh
Bước 3 Làm sốt chấm bánh từ Mayonnaise
Mayonnaise cơ bản đã là một thức chấm rất ngon. Chúng ta cần pha chế và điều chỉnh để có thể phù hợp và hài hòa hơn với vị của bánh như sau: Cho 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê húng lũi băm nhuyễn.
Cắt đôi bánh ra và thưởng thức với sốt chấm.
Làm sốt Mayonnaise
Bước 4 Thành phẩm
Bánh chiên xong có màu vàng đẹp mắt, có mùi hương rất thơm ngon, với độ mỏng vừa phải, giòn, hòa quyện với các nguyên liệu. Đặc biệt là mùi phô mai kết hợp với trứng rất là thơm.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Chấm bánh trứng nướng phô mai rau củ với bánh xốp giòn, sốt thơm lừng mùi húng lũi rồi cắn 1 miếng là phô mai tan ngay ra trong miệng hòa lẫn cùng độ béo của trứng gà và tươi ngọt của tôm và rau củ, đúng là tròn vị ngon!