Cách làm cá hồi ngâm tương chuẩn vị, mềm tan trong miệng

[Thanh Tuấn]

Cá hồi ăn kèm cơm nóng, cuốn thêm lá rong biển với tía tô vô cùng "tốn mồi" sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nay.

​

​

1. Nguyên liệu

- 300gr cá hồi

- 5 thìa canh xì dầu

- 1/2 bát con nước

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa vừng rang

- 1 quả ớt

- 1/2 củ hành tây

- 1 miếng gừng nhỏ

2. Cách làm

Bước 1: Cá hồi rửa bằng nước lọc, lấy khăn giấy thấm khô.

Bước 2: Thái cá thành miếng vừa ăn.




Bước 3: Cho nước lọc, xì dầu và đường vào đun sôi. Sau đó tắt bếp, để nguội tầm 40 độ.

Bước 4: Thêm hành tây thái nhỏ, gừng thái sợi, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát vào đĩa trũng đựng cá hồi. Trút nước xì dầu 40℃ vào, rắc thêm mè rang, đảo đều nhẹ nhàng.

Bước 5: Ngâm cá tầm 30-60 phút là có thể thưởng thức.

Cá hồi ngâm tương ăn kèm lá rong biển, lá tía tô và cơm rất ngon!