Bui Kieu My
Bùi Kiều My
1Nguyên liệu làm món đậu hũ nhồi thịt kho nước tương
Nguyên liệu làm món đậu hũ nhồi thịt kho nước tương
2Cách làm món đậu hũ nhồi thịt kho nước tương
Bước 1 Ướp thịt
Ướp thịt
Đầu tiên bạn cho hành lá cắt nhỏ, hành băm, cà rốt và nấm hương vào tô thịt băm rồi nêm vào 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu rồi trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong vòng 15 phút nhé
Bước 2 Nhồi đậu hũ
Nhồi đậu hũ
Miếng đậu hũ đem cắt đôi thành 2 miếng nhỏ vừa ăn, bạn dùng muỗng khoét một lỗ nhỏ trên miếng đậu hũ rồi nhồi thịt đã ướp vào bên trong.
Mẹo hay: Phần đậu hũ được lấy ra thì bạn có thể đem trộn chung với thịt băm để làm nhân.
Bước 3 Chiên đậu hũ
Chiên đậu hũ
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 200ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho những miếng đậu hũ được nhồi thịt vào và chiên ở lửa to cho chín đều hai mặt. Sau khi đậu hũ đã chín vàng đều thì bạn vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Bước 4 Kho đậu hũ với nước tương
Kho đậu hũ với nước tương
Bạn dùng chiếc chảo vừa nãy, giữ lại khoảng 20ml dầu ăn, sau đó cho 30g tỏi băm vào và phi thơm, khi tỏi đã được phi vàng rồi thì bạn cho vào 80ml nước tương, 30g dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và đun cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại.
Cuối cùng, bạn cho phần đậu hũ đã chiên vào và kho cùng với hỗn hợp nước tương, bạn kho cho đến khi nước sốt áo đều lên miếng đậu hũ thì tắt bếp và cho ra đĩa là đã hoàn thành món ăn.
Bước 5 Thành phẩm
Thành phẩm
Món đậu hũ nhồi thịt kho nước tương có màu vàng óng đẹp mặt của những miếng đậu hũ được chiên chín đều kết hợp cùng hương vị đậm đà và thơm lừng của nước tương. Món ăn này ăn kèm với cơm và chấm cùng với tương ớt sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn đấy.
3Thưởng thức
Thưởng thức
Món đậu hũ nhồi thịt kho nước tương có hương vị vừa đậm đà vừa hấp dẫn, phần đậu hũ kết hợp cùng nhân thịt đầy đặn và hương vị nước tương đậm đà. Món ăn này sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình nhà bạn, đồng thời giúp cho bữa cơm thêm phần ngon miệng hơn rất nhiều đấy nhé!
- 3 miếng đậu hũ trắng
- 200g thịt xay
- 2 nhánh Hành lá cắt nhỏ
- 20g tỏi băm 20g
- 30g hành tím băm 30g
- 40g nấm hương băm 40g
- 1 củ cà rốt cắt hạt lựu 1 củ
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, nước tương, tiêu, dầu ăn
2Cách làm món đậu hũ nhồi thịt kho nước tương
Bước 1 Ướp thịt
Đầu tiên bạn cho hành lá cắt nhỏ, hành băm, cà rốt và nấm hương vào tô thịt băm rồi nêm vào 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu rồi trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong vòng 15 phút nhé
Bước 2 Nhồi đậu hũ
Miếng đậu hũ đem cắt đôi thành 2 miếng nhỏ vừa ăn, bạn dùng muỗng khoét một lỗ nhỏ trên miếng đậu hũ rồi nhồi thịt đã ướp vào bên trong.
Mẹo hay: Phần đậu hũ được lấy ra thì bạn có thể đem trộn chung với thịt băm để làm nhân.
Bước 3 Chiên đậu hũ
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 200ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho những miếng đậu hũ được nhồi thịt vào và chiên ở lửa to cho chín đều hai mặt. Sau khi đậu hũ đã chín vàng đều thì bạn vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Bước 4 Kho đậu hũ với nước tương
Bạn dùng chiếc chảo vừa nãy, giữ lại khoảng 20ml dầu ăn, sau đó cho 30g tỏi băm vào và phi thơm, khi tỏi đã được phi vàng rồi thì bạn cho vào 80ml nước tương, 30g dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu và đun cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại.
Cuối cùng, bạn cho phần đậu hũ đã chiên vào và kho cùng với hỗn hợp nước tương, bạn kho cho đến khi nước sốt áo đều lên miếng đậu hũ thì tắt bếp và cho ra đĩa là đã hoàn thành món ăn.
Bước 5 Thành phẩm
Món đậu hũ nhồi thịt kho nước tương có màu vàng óng đẹp mặt của những miếng đậu hũ được chiên chín đều kết hợp cùng hương vị đậm đà và thơm lừng của nước tương. Món ăn này ăn kèm với cơm và chấm cùng với tương ớt sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn đấy.
3Thưởng thức
Món đậu hũ nhồi thịt kho nước tương có hương vị vừa đậm đà vừa hấp dẫn, phần đậu hũ kết hợp cùng nhân thịt đầy đặn và hương vị nước tương đậm đà. Món ăn này sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình nhà bạn, đồng thời giúp cho bữa cơm thêm phần ngon miệng hơn rất nhiều đấy nhé!