TRỊNH THỊ THANH THẢO
Well-known member
15 phútChế biến
180 phútDành cho
2 - 3 người
Mỗi dịp Tết mỗi nhà đều muốn chuẩn bị những món ăn ngon và hấp dẫn nhất để có thể cùng cùng nhau quây quần bên bữa cơm ngày Tết. Cũng chính vì lý do đó mà có nhiều món ăn, bánh, kẹo hấp dẫn như mơ sấy dẻo, hồng sấy dẻo, dứa muối ớt,... đã có mặt và để cho mâm bánh, kẹo ngày Tết thêm đa dạng và đỡ nhàm chán thì hãy thử làm món dứa sấy dẻo muối ớt. Để biết được cách chế biến món dứa sấy dẻo muối ớt thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào ngày Tết thì hãy nhớ theo dõi bài viết này nhé.
1Nguyên liệu món dứa sấy dẻo muối ớt
- 1 quả dứa chín
- 1 muỗng muối
- 2 muỗng đường
- 1 quả ớt sừng
- 1 quả ớt hiểm
2Cách chế biến món dứa sấy dẻo muối ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cắt gọt sạch mắt quả dứa , rửa qua với nước sạch hoặc nước muối. Sau đó, cắt dứa thành từng khoanh tròn dày khoảng 0,3cm
Trộn dứa đã cắt lát với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng ớtmuỗng, 2 muỗng đường, 1 quả ớt sừng băm nhuyễn. Xóc lên cho thấm gia vị.
Bước 2 Sấy dẻo dứa
Đối với lò sấy: Bạn sắp phần dứa đã tẩm ướp gia vị vào khay và để nhiệt độ 70 độ C trong 3 tiếng, mỗi 1 tiếng nhớ trở mặt dứa để nhiệt độ được tỏa đều.
Sấy dẻo dứa bằng lò sấy
Đối với lò nướng: Bạn sấy dứa ở 100 độ C trong 2 giờ và sau 1 giờ nhớ trở mặt dứa.
Sấy dẻo dứa bằng lò nướng
Đối với phơi nắng: Nếu nắng gắt bạn chỉ cần phơi 1 lần là dứa ngon. Nếu nắng yếu, bạn phơi 2 - 3 nắng. Nhớ đậy lưới lên để đảm bảo vệ sinh cho món ăn nhé.
Phơi dứa
Bước 3 Thành phẩm
Vậy là món dứa sấy muối ớt của bạn đã hoàng thành rồi đấy. Bạn hãy cho dứa sấy vào hũ có nắp đậy kín để bảo quản và dùng dần nhé!
3Thưởng thức
Sau khi sấy dẻo miếng dứa vàng ươm, xen lẫn màu đỏ của ớt, trông rất đẹp mắt. Dứa sấy muối ớt có đủ hương vị hòa lẫn vào nhau. Phần dứa mềm dẻo và đậm vị.
Dứa sấy dẻo muối ớt