Cách Làm Hột Vịt Lộn Xào Me Đơn Giản, Xốt Me Đậm Đà Ngon Hơn Ngoài Tiệm

[Hồ Thị Thanh Trà]

Tiết lộ cho cả nhà một bí quyết làm món hột vịt lộn xào me “ngon cực đỉnh” mới hơn, bắt vị hơn bất kì nơi nào nhưng vẫn vô cùng đơn giản; đó chính là dùng ngay một gói Gia vị nêm Phần tiếp theo làm như thế nào thì hãy cùng xem ngay công thức hướng dẫn dưới đây của Món Ngon Mỗi Ngày nha!

Video hướng dẫn chi tiết cách làm món VỊT LỘN XÀO ME vị ngon “cực đỉnh”

Nguyên Liệu Hột vịt lộn: 4 trái Rau răm: 50g Nước cốt me: 1 chén Tỏi băm: 1M Ớt sừng băm: 1M Tương ớt: 2M Hành phi: 1M Đậu phộng rang: 2M Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn
Bước 1: Luộc Trứng Vịt lộn luộc chín trong nước pha ít muối. Đậy vung và luộc ở lửa vừa khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra một tô nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn. Tách vỏ lấy nhân trứng, để riêng phần nước ra một cái chén.
Bước 2: Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Múc để riêng 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô. Phần còn lại pha với nước theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 3: Chiên Trứng Áo đều trứng qua một lớp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô. Tiếp theo nhúng vào hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn đã pha. Đem chiên ngập dầu cho lớp vỏ vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. *Mách nhỏ: Tẩm qua bột khô trước rồi tẩm qua bột ướt sẽ giúp bột bám đều vào trứng hơn. Sau đó đem chiên để trứng có độ giòn nhẹ và thấm xốt me.
Bước 4: Nấu Xốt Me Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn. Cho nước me vào nấu lửa riu riu, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M tương ớt, 1.5M đường, 2M nước mắm, 4M nước. Cho trứng vào đảo đều, đến khi nước sánh lại. Thêm rau răm cắt nhỏ vào trộn đều.
Hoàn Thành Cho vịt lộn ra chén. Rắc thêm đậu phộng, rau răm, hành phi, ớt sừng băm lên trên và dùng nóng để ngon hơn nhé!

Chỉ thêm một bước nhỏ là áo Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn bên ngoài rồi đem chiên vô cùng đơn giản, món vịt lộn xào me nay lại trở nên đậm đà hơn, thấm vị hơn rất nhiều. Thêm công thức nấu xốt me chuẩn đầu bếp chuyên nghiệp từ Món Ngon Mỗi Ngày, từ nay nhà mình có thêm một món ăn vặt ngon mới cho cả nhà lai rai rồi nè!