Bui Kieu My
Bùi Kiều My
1Nguyên liệu làm món nấm nướng cuộn bánh tráng
Nguyên liệu làm món nấm nướng cuộn bánh tráng
2Cách làm món nấm nướng cuộn bánh tráng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư và nấm tiểu yến tươi mới mua về thì bạn cắt bỏ phân chân còn bám đất, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để ráo và cắt thành những lát mỏng vừa ăn, nếu nấm nhỏ thì giữ nguyên.
Với các nguyên liệu ăn kèm như rau sống, dưa leo thì bạn rửa sạch, để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp nấm
Bạn cho nấm đã để ráo vào trong thau, ướp với 1/2 muỗng canh nêm chay, 2 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng canh dầu hào chay, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều, để nấm ướp trong khoảng 5 phút.
Ướp nấm
Bước 3 Nướng nấm
Bạn cho nấm vào khay để nướng trong lò nướng ở 200 độ C khoảng 20 phút là nấm chín và lấy nấm ra.
Để nấm giòn ngon hơn thì bạn có thể cho nấm vào chảo cùng ít dầu ăn để áp chảo ở lửa nhỏ cho đến khi cháy cạnh là được.
Nướng nấm
Bước 4 Cuộn nấm với bánh tráng
Lót bánh tráng ra mặt phẳng, lần lượt bạn cho các nguyên liệu gồm rau sống, dưa leo, bún và nấm vào cuộn là thành những cuốn là hoàn thành.
Cuộn nấm với bánh tráng
Bước 5 Thành phẩm
Chuẩn bị thêm một chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt là bạn có thể thưởng thức món nấm nướng cuốn bánh tráng ngon miệng này rồi đấy.
Thành phẩm nấm nướng cuộn bánh tráng
3Thưởng thức
Khi thưởng thức món nấm nướng cuốn bánh tráng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của nấm đậm đà, giòn ngon, đặc biệt cuộn với rau sống, bánh tráng, bún và chấm cùng nước mắm tỏi ớt rất vừa miệng.
- 150g nấm bào ngư
- 50g nấm tiểu yến
- Các nguyên liệu ăn kèm như rau sống, bánh tráng, dưa leo, đồ chua, bún tươi
- Gia vị: Sa tế, hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương, tương ớt, sốt ướp đồ nướng, tiêu xay
2Cách làm món nấm nướng cuộn bánh tráng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư và nấm tiểu yến tươi mới mua về thì bạn cắt bỏ phân chân còn bám đất, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để ráo và cắt thành những lát mỏng vừa ăn, nếu nấm nhỏ thì giữ nguyên.
Với các nguyên liệu ăn kèm như rau sống, dưa leo thì bạn rửa sạch, để ráo.
Bước 2 Ướp nấm
Bạn cho nấm đã để ráo vào trong thau, ướp với 1/2 muỗng canh nêm chay, 2 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng canh dầu hào chay, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều, để nấm ướp trong khoảng 5 phút.
Bước 3 Nướng nấm
Bạn cho nấm vào khay để nướng trong lò nướng ở 200 độ C khoảng 20 phút là nấm chín và lấy nấm ra.
Để nấm giòn ngon hơn thì bạn có thể cho nấm vào chảo cùng ít dầu ăn để áp chảo ở lửa nhỏ cho đến khi cháy cạnh là được.
Bước 4 Cuộn nấm với bánh tráng
Lót bánh tráng ra mặt phẳng, lần lượt bạn cho các nguyên liệu gồm rau sống, dưa leo, bún và nấm vào cuộn là thành những cuốn là hoàn thành.
Bước 5 Thành phẩm
Chuẩn bị thêm một chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt là bạn có thể thưởng thức món nấm nướng cuốn bánh tráng ngon miệng này rồi đấy.
3Thưởng thức
Khi thưởng thức món nấm nướng cuốn bánh tráng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của nấm đậm đà, giòn ngon, đặc biệt cuộn với rau sống, bánh tráng, bún và chấm cùng nước mắm tỏi ớt rất vừa miệng.