KIEUMY
Bùi Kiều My
1Nguyên liệu làm món pizza bí ngòi phô mai
2Cách làm pizza bí ngòi phô mai
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bí ngòi mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành lát mỏng khoảng 1mm. Sau đó, lấy 7-10 miếng bí đem cắt nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây mua về rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Nấm kim châm rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt chuông mua về bạn rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Xúc xích cắt thành hạt lựu.
Bước 2 Chiên trứng
Đập 3 quả trứng vào tô, cho vào khoảng 1/4 muỗng cà phê muối rồi dùng cây đánh trứng đánh đều lên. Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi rồi cho 1/2 số bí ngòi vào sau đó nấu với lửa nhỏ.
Chiên trứng
Kế tiếp bạn cho 1/2 phần trứng đã đánh đều vào chảo, nên tráng đều để trứng được dàn đều trong chảo. Khi mặt dưới của trứng đã chín thì lật lại chiên tiếp mặt sau. Khi hai mặt đã chín đều thì cho trứng ra đĩa.
Bước 3 Nấu pizza bí ngòi phô mai
Bạn tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và bí ngòi vào chảo. Sau đó bạn cho trứng vào, dàn đều và cho vào phô mai, ớt chuông, hành tây, bí ngòi đã cắt nhuyễn, xúc xích và nấm lên bề mặt.
Nấu pizza bí ngòi phô mai
Sau đó bạn cho phần trứng và bí ngòi vừa chiên phủ lên bề mặt rồi đậy nắp lại nấu thêm 5 phút ở lửa nhỏ là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm
Lớp trứng bên ngoài mặn mặn, béo nhẹ đặc trưng của trứng, bí ngòi ăn giòn và ngọt. Bên trong phần nhân có phô mai béo ngậy, ớt chuông cùng nấm và hành tây ngọt tự nhiên, hòa quyện với vị đậm đà của lạp xưởng vô cùng bắt miệng, thơm ngon.
3Thưởng thức
- 1 quả bí ngòi
- 5gr phô mai Mozzarella bào
- 3 quả trứng gà
- 1 cây xúc xích
- 1/2 củ hành tây
- 25gr nấm kim châm
- 1/4 trái ớt chuông đỏ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tương ớt, tương cà
2Cách làm pizza bí ngòi phô mai
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bí ngòi mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành lát mỏng khoảng 1mm. Sau đó, lấy 7-10 miếng bí đem cắt nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây mua về rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Nấm kim châm rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt chuông mua về bạn rửa sạch, cắt thành hạt lựu. Xúc xích cắt thành hạt lựu.
Bước 2 Chiên trứng
Đập 3 quả trứng vào tô, cho vào khoảng 1/4 muỗng cà phê muối rồi dùng cây đánh trứng đánh đều lên. Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi rồi cho 1/2 số bí ngòi vào sau đó nấu với lửa nhỏ.
Chiên trứng
Kế tiếp bạn cho 1/2 phần trứng đã đánh đều vào chảo, nên tráng đều để trứng được dàn đều trong chảo. Khi mặt dưới của trứng đã chín thì lật lại chiên tiếp mặt sau. Khi hai mặt đã chín đều thì cho trứng ra đĩa.
Bước 3 Nấu pizza bí ngòi phô mai
Bạn tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và bí ngòi vào chảo. Sau đó bạn cho trứng vào, dàn đều và cho vào phô mai, ớt chuông, hành tây, bí ngòi đã cắt nhuyễn, xúc xích và nấm lên bề mặt.
Nấu pizza bí ngòi phô mai
Sau đó bạn cho phần trứng và bí ngòi vừa chiên phủ lên bề mặt rồi đậy nắp lại nấu thêm 5 phút ở lửa nhỏ là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm
Lớp trứng bên ngoài mặn mặn, béo nhẹ đặc trưng của trứng, bí ngòi ăn giòn và ngọt. Bên trong phần nhân có phô mai béo ngậy, ớt chuông cùng nấm và hành tây ngọt tự nhiên, hòa quyện với vị đậm đà của lạp xưởng vô cùng bắt miệng, thơm ngon.
3Thưởng thức