Cách làm trứng cút om nước tương ngon, đậm đà

[LAM SPS BC]

Cách làm trứng cút om nước tương
Để thực hiện cách làm trứng cút om nước tương ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm trứng cút om nước tương dưới đây:

Nguyên liệu làm trứng cút om nước tương

1. Trứng cút: 15 quả
2. Gừng, ớt khô, hành khô
3. Đường phèn: 4-5 viên
4. Vừng trắng: 100g
5. Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, mì chính.

Nguyên liệu làm trứng cút om nước tươngHướng dẫn làm trứng cút om nước tương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm trứng cút om nước tương

• Hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
• Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch thái lát nhỏ.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Ớt khô rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Bạn cho trứng cút vào nồi nước, đặt lên bếp luộc chín rồi vớt ra bát nước lạnh ngâm khoảng 1-2 phút rồi bóc bỏ vỏ, cho trứng vào bát để riêng.

Loading...

Sau khi luộc trứng các bạn bóc vỏ để riêng ra bát.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm trứng cút om tương, các bạn bắc chảo lên bếp đun nóng, rồi cho vừng trắng vào rang chín thơm rồi cho ra bát.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho đường phèn vò đun nhỏ lửa cho đường phèn tan đều, rồi cho gừng thái lát, hành khô băm nhỏ, ớt khô cùng trứng cút luộc chín vào đảo thật đều.

Đun trứng cút với tương.
Tiếp theo, các bạn cho thêm nước lọc cùng 1 thìa canh nước tương đảo đều sao cho nước om ngập khoảng 1/3 quả trứng là được.

Bước 5: Các bạn đun cho tới khi hỗn hợp nước tương sôi, thì cho nhỏ lửa rồi cho thêm muối vừa vị ăn và tiếp tục đun cho tới khi nước trong chảo sánh lại và sền sệt, trứng cút ngấm đều gia vị.

Tiếp theo, các bạn cho vừng rang chín thơm cùng chút mì chính vào đảo thật đều, đun thêm 3-5 phút cho ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Thưởng thức món trứng cút om nước tương
Bước 6: Cuối cùng của cách làm trứng cút om tương dân dã, các bạn bày trứng cút ra bát trang trí thêm vài cọng mùi cho đẹp mắt. Thưởng thức món trứng cút cùng với cơm nóng rất ngon đó.