Để có một bữa ăn ngon cho mình và gia đình là điều không đơn giản phải không nào
giới thiệu cho bạn cách nấu bún bò gân dai ngon và không quá phức tạp đâu nhé.
Xem nhanh
Chế biến
30 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
3-4 người
Để có một bữa ăn ngon cho mình và gia đình là điều không đơn giản phải không nào. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu bún bò gân dai ngon và không quá phức tạp đâu nhé.
1Nguyên liệu bún bò gân
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần lá, còn phần đầu hành để nguyên.
Sả đập dập, hành tây 1 củ cắt khoanh nhỏ mỏng, 1 củ cắt làm 4 phần.
Da heo luộc chín, cắt miếng vừa ăn. Huyết heo cắt khúc dài.
Phi thơm hành tím và tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Sơ chế xương, gân bò và bắp bò
Đem rửa sạch xương, gân và bắp bò. Cho tất cả vào nồi nấu thật sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi thấy thịt mềm thì vớt ra, thường xuyên vớt bọt để nước được trong hơn.
Cắt gân bò thành miếng dày 1 cm. Bắp bò cắt miếng lát mỏng.
Sơ chế xương, gân bò và bắp bò
Bước 3 Làm màu điều
Cho dầu ăn và hạt điều màu vào chảo rồi đảo đều, hạt điều rất mau cháy nên cẩn thận. Khi hạt điều ra màu đỏ rồi thì đảo đều và tắt bếp, vớt bỏ hạt điều.
Làm màu điều
Bước 4 Cách nấu nước dùng
Cho nồi nước đã hầm xương, gân và bắp bò lên bếp, đổ phần hành, tỏi phi, sả, đầu hành cùng hành tây cắt 4 phần vào nấu sôi. Thêm 1 muỗng mắm ruốc, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp đó thêm phần huyết đã cắt sẵn vào nấu chung, một ít dầu điều vào cho có màu, thêm ít sa tế để có vị cay. Nấu cho sôi lại.
Cách nấu nước dùng
Bước 5 Thành phẩm
Cho bún ra tô, xếp gân bò, bắp bò vào. Chan nước dùng vào, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên. Ăn kèm với rau, giá.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Nước dùng ngon ngọt, vị thơm đậm đà, thịt bò không quá mềm hoặc dai, không quá khó để nấu một tô bún bò gân thơm ngon phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không làm ngay bún bò gân cho cả nhà nào!
Em bán Samsung Galaxy A35 5G 8GB 128GB : 6.990.000 đ
Full 3 màu: Xanh, Đen, Vàng
Có giao hàng hỏa tốc
Có Ship code
Có Trả góp 0%
Chi nhánh Gò Vấp
859 Quang Trung, Phường 12, Q Gò Vấp
Hotline: 0947.711.881
Maps: https://g.page/r/CVSFBogl7CfWEAE
Thời gian làm việc: 08h00 - 22h00
giới thiệu cho bạn cách nấu bún bò gân dai ngon và không quá phức tạp đâu nhé.
Xem nhanh
- 1. Nguyên liệu bún bò gân
- 2. Cách làm bún bò gân
- Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2 Sơ chế xương, gân bò và bắp bò
- Bước 3 Làm màu điều
- Bước 4 Cách nấu nước dùng
- Bước 5 Thành phẩm
- 3. Thưởng thức
Chế biến
30 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
3-4 người
Để có một bữa ăn ngon cho mình và gia đình là điều không đơn giản phải không nào. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu bún bò gân dai ngon và không quá phức tạp đâu nhé.
1Nguyên liệu bún bò gân
- 200g xương bò.
- 200g gân bò.
- 300g bắp bò.
- Huyết heo, da heo.
- 2 củ hành tây.
- Sả cây, ớt, chanh, hành lá.
- 1 muỗng hạt điều, sa tế.
- Bún tươi sợi to.
- Hành tím, tỏi.
- Rau sống ăn kèm.
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, mắm ruốc.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần lá, còn phần đầu hành để nguyên.
Sả đập dập, hành tây 1 củ cắt khoanh nhỏ mỏng, 1 củ cắt làm 4 phần.
Da heo luộc chín, cắt miếng vừa ăn. Huyết heo cắt khúc dài.
Phi thơm hành tím và tỏi.
Bước 2 Sơ chế xương, gân bò và bắp bò
Đem rửa sạch xương, gân và bắp bò. Cho tất cả vào nồi nấu thật sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi thấy thịt mềm thì vớt ra, thường xuyên vớt bọt để nước được trong hơn.
Cắt gân bò thành miếng dày 1 cm. Bắp bò cắt miếng lát mỏng.
Bước 3 Làm màu điều
Cho dầu ăn và hạt điều màu vào chảo rồi đảo đều, hạt điều rất mau cháy nên cẩn thận. Khi hạt điều ra màu đỏ rồi thì đảo đều và tắt bếp, vớt bỏ hạt điều.
Bước 4 Cách nấu nước dùng
Cho nồi nước đã hầm xương, gân và bắp bò lên bếp, đổ phần hành, tỏi phi, sả, đầu hành cùng hành tây cắt 4 phần vào nấu sôi. Thêm 1 muỗng mắm ruốc, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp đó thêm phần huyết đã cắt sẵn vào nấu chung, một ít dầu điều vào cho có màu, thêm ít sa tế để có vị cay. Nấu cho sôi lại.
Bước 5 Thành phẩm
Cho bún ra tô, xếp gân bò, bắp bò vào. Chan nước dùng vào, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên. Ăn kèm với rau, giá.
3Thưởng thức
Nước dùng ngon ngọt, vị thơm đậm đà, thịt bò không quá mềm hoặc dai, không quá khó để nấu một tô bún bò gân thơm ngon phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không làm ngay bún bò gân cho cả nhà nào!
Em bán Samsung Galaxy A35 5G 8GB 128GB : 6.990.000 đ
Full 3 màu: Xanh, Đen, Vàng Có giao hàng hỏa tốc Có Ship code Có Trả góp 0%Chi nhánh Gò Vấp
859 Quang Trung, Phường 12, Q Gò Vấp
Hotline: 0947.711.881
Maps: https://g.page/r/CVSFBogl7CfWEAE
Thời gian làm việc: 08h00 - 22h00