linh_449
Linh Linhh
Nếu bạn còn đang phân vân das diet là như thế nào, mời bạn tham khảo bài viết sau đây. Mới đầu, có thể bạn cảm thấy việc ăn kiêng theo cách này khá khó hiểu và rối rắm. Song thực ra ăn das diet giảm cân tuân thủ theo một nguyên tắc nhất định và bạn chỉ cần nắm điều này là đã có thể giảm cân thành công.
Chế độ ăn kiêng das là gì?
Chế độ ăn kiêng das thực chất dựa trên nguyên tắc của chế độ ăn low carb, nhưng được nghiên cứu để phù hợp với chế độ dinh dưỡng và thói quen ăn uống của người Việt.
Chế độ das giảm cân – Das Diet (Dr.Anh’s Secret Diet) được một “hot facebooker” và cũng là một người đam mê thể hình – Nguyễn Hoàng Anh nghiên cứu và biến thể từ 5 chế độ ăn low carb khác nhau. Chế độ ăn kiêng das diet từ khi ra đời cho đến nay vẫn được mọi người áp dụng rộng rãi bởi vì phương pháp có hiệu quả cao. Thậm chí, nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn đánh giá rằng chế độ ăn kiêng das diet có khả năng đưa ra quốc tế.
Nguyên lý hoạt động của chế độ ăn kiêng das diet
Ăn das là gì? Chế độ ăn kiêng das áp dụng nguyên tắc đèn giao thông. Điều này có nghĩa là bạn sẽ có những ngày xả thả ga “ăn cả thế giới” và những ngày “kiêng khem” theo thực đơn giảm cân das.
Cụ thể quy tắc đèn giao thông của das diet như sau:
1. Đèn đỏ: Thực phẩm cấm tuyệt đối gồm tinh bột, đường
• Giảm cân das không được ăn các thực phẩm nhiều tinh bột như: gạo trắng, ngô, khoai, sắn… Ngoài ra, bạn còn cần kiêng cả những thực phẩm chứa đường như: đường, sữa chua, bánh kẹo ngọt…
• Các loại hạt có dầu: điều, lạc, óc chó, hạnh nhân, đậu nành, vừng và các loại cùng họ đỗ…
• Đồ ăn nhanh và đã được chế biến sẵn.
• Các loại bia, rượu, nước ngọt có ga…
2. Đèn vàng: Thực phẩm được ăn ít
Những thực phẩm thuộc nhóm đèn vàng chỉ nên ăn duy nhất 1 loại/ngày, bao gồm:
• Phô mai: bạn có thể ăn tối đa là 200g.
• Rau củ: cà chua (<= 300g/ngày), cà rốt và hành tây (<=400g/ngày), hạt macca (<=200g/ngày), củ đậu 200g.
• Hoa quả: chỉ được ăn dâu tây, quả bơ và mâm xôi nhưng không vượt quá 300g/ngày.
3. Đèn xanh: Thực phẩm không hạn chế ăn
Giống như đèn xanh, chúng ta được phép đi vậy, thì ở trong chế độ ăn kiêng das cũng thế, bạn hoàn toàn được phép ăn thả ga theo sở thích những loại sau:
• Thịt động vật và đồ ăn hải sản, song bạn nên hạn chế ăn mỡ động vật vì hơi béo.
• Chất béo: trứng, bơ, dầu ô liu
• Hải sản: tôm, cá, hầu, mực…
• Rau xanh: măng tây, canh rong biển, giá đỗ, mướp, bí đao, su su, dưa chuột và một số loại nấm…
• Gia vị: gừng, nghệ, riềng, rau thì là, húng quế…
• Nước uống: coca ăn kiêng, trà đào, trà thảo mộc hay trà xanh…
Chế độ ăn kiêng das thành công hay không là ở việc áp dụng das diet quy tắc đèn giao thông này. Vậy nên, điều đầu tiên khi bạn đến với phương pháp giảm cân das diet, bạn phải “nằm lòng” quy tắc đèn giao thông das.
Lợi ích chế độ das giảm cân
Nếu bạn đã biết chế độ ăn das là gì thì hãy cùng tìm hiểu xem ăn das diet giảm cân mang lại những lợi ích gì nhé.
Chế độ ăn thông thường (high carbs) sẽ khiến cơ thể bạn tích tụ nhiều mỡ thừa. Bởi vì nó là sự trao đổi chất lấy carbohydrate làm nguồn calo chính. Ngược lại, giảm cân theo phương pháp das lại hoạt động theo cơ chế fat metabolism. Tức là lấy chất béo làm nguồn calo chính cho cơ thể.
Chất béo theo phương pháp das diet mang đến những lợi ích to lớn cho sức khỏe như:
1. Chế độ ăn kiêng das diet giúp giảm cân
Giảm cân chính là lợi ích sức khỏe lớn nhất khi bạn áp dụng phương pháp das diet. Lý do đơn giản vì nó giúp mọi người chuyển từ chế độ ăn kiêng đốt cháy carbs sang chế độ ăn đốt cháy chất béo.
Ăn das diet giảm cân với lượng chất béo và protein lành mạnh, chất xơ cân bằng và tuyệt đối không ăn tinh bột, đường sẽ hạn chế sự thèm ăn, đồng thời đốt cháy calo từ thực phẩm để lấy năng lượng.
2. Giúp bạn no lâu
Chất béo kích hoạt giải phóng cholecystokinin, một loại hormone làm chậm tốc độ dạ dày đưa thức ăn vào ruột của bạn. Điều này không chỉ giúp bạn no mà còn đảm bảo bạn sẽ no lâu hơn.
3. Cân bằng lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu của bạn ảnh hưởng đến mức insulin, từ đó ảnh hưởng đến tâm trạng, cảm giác thèm ăn và lựa chọn thực phẩm của bạn.
Áp dụng chế độ giảm cân das có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn được cân bằng trong suốt cả ngày.
4. Chế độ ăn kiêng das giữ huyết áp ổn định
Huyết áp cao hay tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ đáng kể với bệnh tim, đột quỵ và suy thận. Phương pháp das diet là một cách hiệu quả để giảm nguy cơ mắc các bệnh này và giúp bạn sống lâu hơn.
5. Giảm mức độ viêm
Đường luôn là một loại thực phẩm gây viêm nhiễm. Khi áp dụng quy tắc đèn giao thông das, bạn phải luôn giữ lượng đường và carbohydrate tổng thể ở mức thấp. Khi bạn kết hợp phương pháp này với việc ăn thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến, bạn sẽ giảm mức độ viêm nhiễm.
Thực đơn giảm cân das trong 7 ngày
Sau đây là thực đơn mẫu, bạn có thể áp dụng nếu cảm thấy “bí” trong việc áp dụng giảm cân theo das:
1. Chế độ ăn kiêng das diet ngày thứ nhất
• Bữa sáng: 3 quả trứng ốp la kèm theo 1 ly trà lài
• Giữa bữa sáng: 1 quả dưa chuột
• Bữa trưa: 1 bộ ức gà chiên, nhớ không nêm thêm gia vị nhé, cộng thêm 1 bát canh thịt rau cải xanh
• Giữa chiều: tiếp tục ăn 1 quả dưa chuột
• Bữa tối: ăn 1 bát thịt luộc + salad trộn đều kèm thịt 1 lát phô mai và coca light
2. Chế độ ăn kiêng das ngày thứ 2
Chế độ ăn kiêng das dành cho ngày thứ 2 trong tuần như sau:
• Bữa sáng: 1 lát sườn nướng không nêm thêm bất cứ thứ gì cả, 1 trứng ốp la và 1 pepsi light
• Bữa trưa: 1 bát tôm kho với thịt, nhớ gia vị nêm ít + bát canh rau đay nấu với cua
• Giữa chiều: 1 ly rau má
• Buổi tối: 3 lát cá chiên và 1 bát canh bí xanh với tôm
• Giữa buổi tối: 2 miếng bơ president
3. Phương pháp giảm cân das diet ngày thứ 3
Là một trong những thực đơn das 7 ngày không thể bỏ qua được, các bữa có thể áp dụng như sau:
• Bữa sáng: 2 miếng chả trứng và 1 miếng xương sườn
• Bữa trưa: ăn 2 phần đùi gà + 1 bát canh su hào
• Giữa buổi chiều: uống 1 lon coca light
• Bữa tối: 1 bát xào măng + 1 phần giá xào nhỏ + 1 bát canh rong biển
4. Chế độ ăn kiêng das diet ngày thứ 4
Đây là thực đơn giảm cân das dành cho ngày thứ 4 trong tuần:
• Bữa sáng: 1 quả trứng ốp la + 1 phần ức gà + 1 ly rau má xanh
• Bữa trưa: 1 đĩa nhỏ mực xào với dứa + mướp xào với thịt bò + 1 bát canh cải xanh
• Bữa tối: thịt lợn xào với nấm kết hợp 1 tô canh bắp cải
• Giữa tối: 1 quả dưa chuột
5. Chế độ ăn kiêng das ngày thứ 5
Chế độ ăn kiêng das đối với ngày thứ 5 như sau:
• Bữa sáng: rau salad trộn với nấm cộng thêm 1 ly trà atiso
• Bữa trưa: 2 quả trứng gà luộc + 1 bát bò xào măng + 1 bát canh rong biển
• Bữa tối: 2 lát cá kho thêm một ít cà tím xào với gan + 1 canh tôm khô bí xanh
• Giữa tối: 1 lon pepsi light
6. Thực đơn ngày thứ 6 bằng phương pháp das diet
Ảnh: Nghề bếp Á Âu
• Bữa sáng: 2 lát sườn nướng + 1 quả dưa chuột với 1 ly trà atiso
• Bữa trưa: 2 đùi gà + 1 quả trứng ốp la + 1 bát canh bí đỏ
• Bữa tối: 1 con cá hấp với rau muống xào cùng thịt bò + 1 bát canh su hào
7. Thực đơn ngày thứ 7 – Ngày nghỉ ăn thả ga
Đây là ngày cuối cùng của tuần trong phương pháp giảm cân das diet. Như vậy là bạn đã tuân thủ nghiêm ngặt theo chế độ ăn kiêng das, vậy hôm nay hãy thưởng cho mình một ngày ăn thả cửa nhé. Hãy ăn những thứ mà bạn thèm để lấy lại năng lượng tiếp tục cho hành trình giảm cân tiếp theo.
Đối với những bạn có thân hình quá khổ, thay vì áp dụng thực đơn das diet 7 ngày như trên, thì bạn có thể xoay vòng món ăn và áp dụng thực đơn giảm cân das diet 14 ngày để hiệu quả đốt mỡ nhanh chóng hơn.
Ngoài ra, bạn cũng không cần áp dụng quá nghiêm ngặt, có thể das diet 6-1 như trên (6 ngày ăn kiêng, 1 ngày nghỉ) hoặc 5-2 tùy ý thích.
Duy trì chế độ ăn kiêng das diet
Khi đã biết được phương pháp giảm cân das là gì, bạn cần lên kế hoạch thực hiện và duy trì. Với những người đã giảm cân thành công và cần duy trì cân nặng sau das diet, bạn có thể áp dụng nguyên tắc ăn như sau:
• Das diet 5-2: 5 ngày low carb và 2 ngày được nạp carb
• Das diet 3-2-3-1: 3 ngày low carb rồi 2 ngày ăn bình thường. Sau đó lại tiếp tục 3 ngày low carb rồi 1 ngày ăn thả ga.
Việc áp dụng giảm cân theo phương pháp das xoay vòng như thế này sẽ kích hoạt cơ thể đốt mỡ, giảm cân. Một số bạn thắc mắc chỉ ăn kiêng và không có những ngày xả liệu có tác dụng giảm cân không.
Theo các chuyên gia, nếu bạn không có những ngày xả thì sẽ rơi vào trạng thái chững cân, vì cơ thể là một cỗ máy thông minh. Vậy nên hãy kết hợp luân phiên nhé. Tuy nhiên, trong những ngày được phép ăn thoải mái, bạn cũng nên hạn chế, đừng ăn một lượng thức ăn quá lớn sẽ làm cho tác dụng của das diet giảm đi.
Một trong những điều làm nên thành công theo phương pháp giảm cân das diet là bạn cần áp dụng một cách linh hoạt và tuyệt đối không quá khắt khe với bản thân. Bởi vì nếu kiêng khem quá mức sẽ khiến bản thân nhanh nản, bỏ cuộc, công cuộc giảm cân có thể đổ sông đổ bể.
Chế độ ăn kiêng das là gì?
Chế độ ăn kiêng das thực chất dựa trên nguyên tắc của chế độ ăn low carb, nhưng được nghiên cứu để phù hợp với chế độ dinh dưỡng và thói quen ăn uống của người Việt.
Chế độ das giảm cân – Das Diet (Dr.Anh’s Secret Diet) được một “hot facebooker” và cũng là một người đam mê thể hình – Nguyễn Hoàng Anh nghiên cứu và biến thể từ 5 chế độ ăn low carb khác nhau. Chế độ ăn kiêng das diet từ khi ra đời cho đến nay vẫn được mọi người áp dụng rộng rãi bởi vì phương pháp có hiệu quả cao. Thậm chí, nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn đánh giá rằng chế độ ăn kiêng das diet có khả năng đưa ra quốc tế.
Nguyên lý hoạt động của chế độ ăn kiêng das diet
Ăn das là gì? Chế độ ăn kiêng das áp dụng nguyên tắc đèn giao thông. Điều này có nghĩa là bạn sẽ có những ngày xả thả ga “ăn cả thế giới” và những ngày “kiêng khem” theo thực đơn giảm cân das.
Cụ thể quy tắc đèn giao thông của das diet như sau:
1. Đèn đỏ: Thực phẩm cấm tuyệt đối gồm tinh bột, đường
• Giảm cân das không được ăn các thực phẩm nhiều tinh bột như: gạo trắng, ngô, khoai, sắn… Ngoài ra, bạn còn cần kiêng cả những thực phẩm chứa đường như: đường, sữa chua, bánh kẹo ngọt…
• Các loại hạt có dầu: điều, lạc, óc chó, hạnh nhân, đậu nành, vừng và các loại cùng họ đỗ…
• Đồ ăn nhanh và đã được chế biến sẵn.
• Các loại bia, rượu, nước ngọt có ga…
2. Đèn vàng: Thực phẩm được ăn ít
Những thực phẩm thuộc nhóm đèn vàng chỉ nên ăn duy nhất 1 loại/ngày, bao gồm:
• Phô mai: bạn có thể ăn tối đa là 200g.
• Rau củ: cà chua (<= 300g/ngày), cà rốt và hành tây (<=400g/ngày), hạt macca (<=200g/ngày), củ đậu 200g.
• Hoa quả: chỉ được ăn dâu tây, quả bơ và mâm xôi nhưng không vượt quá 300g/ngày.
3. Đèn xanh: Thực phẩm không hạn chế ăn
Giống như đèn xanh, chúng ta được phép đi vậy, thì ở trong chế độ ăn kiêng das cũng thế, bạn hoàn toàn được phép ăn thả ga theo sở thích những loại sau:
• Thịt động vật và đồ ăn hải sản, song bạn nên hạn chế ăn mỡ động vật vì hơi béo.
• Chất béo: trứng, bơ, dầu ô liu
• Hải sản: tôm, cá, hầu, mực…
• Rau xanh: măng tây, canh rong biển, giá đỗ, mướp, bí đao, su su, dưa chuột và một số loại nấm…
• Gia vị: gừng, nghệ, riềng, rau thì là, húng quế…
• Nước uống: coca ăn kiêng, trà đào, trà thảo mộc hay trà xanh…
Chế độ ăn kiêng das thành công hay không là ở việc áp dụng das diet quy tắc đèn giao thông này. Vậy nên, điều đầu tiên khi bạn đến với phương pháp giảm cân das diet, bạn phải “nằm lòng” quy tắc đèn giao thông das.
Lợi ích chế độ das giảm cân
Nếu bạn đã biết chế độ ăn das là gì thì hãy cùng tìm hiểu xem ăn das diet giảm cân mang lại những lợi ích gì nhé.
Chế độ ăn thông thường (high carbs) sẽ khiến cơ thể bạn tích tụ nhiều mỡ thừa. Bởi vì nó là sự trao đổi chất lấy carbohydrate làm nguồn calo chính. Ngược lại, giảm cân theo phương pháp das lại hoạt động theo cơ chế fat metabolism. Tức là lấy chất béo làm nguồn calo chính cho cơ thể.
Chất béo theo phương pháp das diet mang đến những lợi ích to lớn cho sức khỏe như:
1. Chế độ ăn kiêng das diet giúp giảm cân
Giảm cân chính là lợi ích sức khỏe lớn nhất khi bạn áp dụng phương pháp das diet. Lý do đơn giản vì nó giúp mọi người chuyển từ chế độ ăn kiêng đốt cháy carbs sang chế độ ăn đốt cháy chất béo.
Ăn das diet giảm cân với lượng chất béo và protein lành mạnh, chất xơ cân bằng và tuyệt đối không ăn tinh bột, đường sẽ hạn chế sự thèm ăn, đồng thời đốt cháy calo từ thực phẩm để lấy năng lượng.
2. Giúp bạn no lâu
Chất béo kích hoạt giải phóng cholecystokinin, một loại hormone làm chậm tốc độ dạ dày đưa thức ăn vào ruột của bạn. Điều này không chỉ giúp bạn no mà còn đảm bảo bạn sẽ no lâu hơn.
3. Cân bằng lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu của bạn ảnh hưởng đến mức insulin, từ đó ảnh hưởng đến tâm trạng, cảm giác thèm ăn và lựa chọn thực phẩm của bạn.
Áp dụng chế độ giảm cân das có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu của bạn được cân bằng trong suốt cả ngày.
4. Chế độ ăn kiêng das giữ huyết áp ổn định
Huyết áp cao hay tăng huyết áp là yếu tố nguy cơ đáng kể với bệnh tim, đột quỵ và suy thận. Phương pháp das diet là một cách hiệu quả để giảm nguy cơ mắc các bệnh này và giúp bạn sống lâu hơn.
5. Giảm mức độ viêm
Đường luôn là một loại thực phẩm gây viêm nhiễm. Khi áp dụng quy tắc đèn giao thông das, bạn phải luôn giữ lượng đường và carbohydrate tổng thể ở mức thấp. Khi bạn kết hợp phương pháp này với việc ăn thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến, bạn sẽ giảm mức độ viêm nhiễm.
Thực đơn giảm cân das trong 7 ngày
Sau đây là thực đơn mẫu, bạn có thể áp dụng nếu cảm thấy “bí” trong việc áp dụng giảm cân theo das:
1. Chế độ ăn kiêng das diet ngày thứ nhất
• Bữa sáng: 3 quả trứng ốp la kèm theo 1 ly trà lài
• Giữa bữa sáng: 1 quả dưa chuột
• Bữa trưa: 1 bộ ức gà chiên, nhớ không nêm thêm gia vị nhé, cộng thêm 1 bát canh thịt rau cải xanh
• Giữa chiều: tiếp tục ăn 1 quả dưa chuột
• Bữa tối: ăn 1 bát thịt luộc + salad trộn đều kèm thịt 1 lát phô mai và coca light
2. Chế độ ăn kiêng das ngày thứ 2
Chế độ ăn kiêng das dành cho ngày thứ 2 trong tuần như sau:
• Bữa sáng: 1 lát sườn nướng không nêm thêm bất cứ thứ gì cả, 1 trứng ốp la và 1 pepsi light
• Bữa trưa: 1 bát tôm kho với thịt, nhớ gia vị nêm ít + bát canh rau đay nấu với cua
• Giữa chiều: 1 ly rau má
• Buổi tối: 3 lát cá chiên và 1 bát canh bí xanh với tôm
• Giữa buổi tối: 2 miếng bơ president
3. Phương pháp giảm cân das diet ngày thứ 3
Là một trong những thực đơn das 7 ngày không thể bỏ qua được, các bữa có thể áp dụng như sau:
• Bữa sáng: 2 miếng chả trứng và 1 miếng xương sườn
• Bữa trưa: ăn 2 phần đùi gà + 1 bát canh su hào
• Giữa buổi chiều: uống 1 lon coca light
• Bữa tối: 1 bát xào măng + 1 phần giá xào nhỏ + 1 bát canh rong biển
4. Chế độ ăn kiêng das diet ngày thứ 4
Đây là thực đơn giảm cân das dành cho ngày thứ 4 trong tuần:
• Bữa sáng: 1 quả trứng ốp la + 1 phần ức gà + 1 ly rau má xanh
• Bữa trưa: 1 đĩa nhỏ mực xào với dứa + mướp xào với thịt bò + 1 bát canh cải xanh
• Bữa tối: thịt lợn xào với nấm kết hợp 1 tô canh bắp cải
• Giữa tối: 1 quả dưa chuột
5. Chế độ ăn kiêng das ngày thứ 5
Chế độ ăn kiêng das đối với ngày thứ 5 như sau:
• Bữa sáng: rau salad trộn với nấm cộng thêm 1 ly trà atiso
• Bữa trưa: 2 quả trứng gà luộc + 1 bát bò xào măng + 1 bát canh rong biển
• Bữa tối: 2 lát cá kho thêm một ít cà tím xào với gan + 1 canh tôm khô bí xanh
• Giữa tối: 1 lon pepsi light
6. Thực đơn ngày thứ 6 bằng phương pháp das diet
Ảnh: Nghề bếp Á Âu
• Bữa sáng: 2 lát sườn nướng + 1 quả dưa chuột với 1 ly trà atiso
• Bữa trưa: 2 đùi gà + 1 quả trứng ốp la + 1 bát canh bí đỏ
• Bữa tối: 1 con cá hấp với rau muống xào cùng thịt bò + 1 bát canh su hào
7. Thực đơn ngày thứ 7 – Ngày nghỉ ăn thả ga
Đây là ngày cuối cùng của tuần trong phương pháp giảm cân das diet. Như vậy là bạn đã tuân thủ nghiêm ngặt theo chế độ ăn kiêng das, vậy hôm nay hãy thưởng cho mình một ngày ăn thả cửa nhé. Hãy ăn những thứ mà bạn thèm để lấy lại năng lượng tiếp tục cho hành trình giảm cân tiếp theo.
Đối với những bạn có thân hình quá khổ, thay vì áp dụng thực đơn das diet 7 ngày như trên, thì bạn có thể xoay vòng món ăn và áp dụng thực đơn giảm cân das diet 14 ngày để hiệu quả đốt mỡ nhanh chóng hơn.
Ngoài ra, bạn cũng không cần áp dụng quá nghiêm ngặt, có thể das diet 6-1 như trên (6 ngày ăn kiêng, 1 ngày nghỉ) hoặc 5-2 tùy ý thích.
Duy trì chế độ ăn kiêng das diet
Khi đã biết được phương pháp giảm cân das là gì, bạn cần lên kế hoạch thực hiện và duy trì. Với những người đã giảm cân thành công và cần duy trì cân nặng sau das diet, bạn có thể áp dụng nguyên tắc ăn như sau:
• Das diet 5-2: 5 ngày low carb và 2 ngày được nạp carb
• Das diet 3-2-3-1: 3 ngày low carb rồi 2 ngày ăn bình thường. Sau đó lại tiếp tục 3 ngày low carb rồi 1 ngày ăn thả ga.
Việc áp dụng giảm cân theo phương pháp das xoay vòng như thế này sẽ kích hoạt cơ thể đốt mỡ, giảm cân. Một số bạn thắc mắc chỉ ăn kiêng và không có những ngày xả liệu có tác dụng giảm cân không.
Theo các chuyên gia, nếu bạn không có những ngày xả thì sẽ rơi vào trạng thái chững cân, vì cơ thể là một cỗ máy thông minh. Vậy nên hãy kết hợp luân phiên nhé. Tuy nhiên, trong những ngày được phép ăn thoải mái, bạn cũng nên hạn chế, đừng ăn một lượng thức ăn quá lớn sẽ làm cho tác dụng của das diet giảm đi.
Một trong những điều làm nên thành công theo phương pháp giảm cân das diet là bạn cần áp dụng một cách linh hoạt và tuyệt đối không quá khắt khe với bản thân. Bởi vì nếu kiêng khem quá mức sẽ khiến bản thân nhanh nản, bỏ cuộc, công cuộc giảm cân có thể đổ sông đổ bể.