Cuối ngày bận rộn, mẹ đảm làm món mỳ Ý vừa ngon vừa bổ

[Ngô Nguyễn Anh Thư]

Thay vì nấu cơm với nhiều món cầu kỳ, bạn có thể rút ngắn thời gian chuẩn bị với món mỳ Ý cho bữa tối. Chắc chắn các bạn nhỏ sẽ rất hào hứng với bữa tối hấp dẫn như vậy.
Nguyên liệu:

​

- 300gr mì spaghetti khô

- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

- 400gr tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ

- 4 tép tỏi, thái lát

- 1/2 muỗng cà phê bột ớt

- 450gr cà chua tươi, bóc vỏ, thái hạt lựu

- 1 lon nước sốt cà chua

- 1/4 chén húng quế tươi, xắt nhỏ

- 1 thìa cà phê lá xô thơm

- 1 thìa canh giấm

- 1/4 thìa cà phê muối

Cách làm:

Bước 1. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, để ráo nước và giữ ấm.

Bước 2. Trong khi đó, đun nóng dầu trên lửa vừa trong chảo lớn. Xào tôm từ 2 đến 3 phút cho đến khi phần thịt chuyển màu hồng.

Bước 3. Trút tôm ra đĩa. Thêm tỏi và ớt bột vào chảo, phi thơm trong khoảng 1 phút.

Bước 4. Thêm cà chua, nước sốt cà chua, húng quế, giấm, lá xô thơm và muối đảo đều, đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, không đậy nắp, cho đến khi hỗn hợp sốt sệt lại.

Bước 5. Cho tôm vào chảo sốt và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút.

Bước 6. Thêm sốt và tôm lên trên phần mì spaghetti, rắc thêm húng quế tươi.