Khám phá lễ hội ẩm thực tiến vua chỉ có ở Khánh Hòa

[Võ Xuân Trường]

Khám phá lễ hội ẩm thực tiến vua chỉ có ở Khánh Hòa

Trong khuôn khổ Liên hoan Du lịch Biển Nha Trang, Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa là điểm nhấn, tôn vinh đặc trưng của Khánh Hòa - xứ sở chim yến.

https://ad.doubleclick.net/ddm/trac...child_directed_treatment=;tfua=;ltd=;dc_tdv=1
Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa diễn ra tại Quảng trường 2/4 Nha Trang do Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa tổ chức. Đây là năm đầu tiên, ẩm thực yến sào Khánh Hòa được nâng tầm lễ hội.

Từ xưa yến sào là một trong 10 thượng phẩm tiến vua và tổ yến. Yến sào Khánh Hòa được tấn phong là tổ yến vua với hàm lượng giá trị dinh dưỡng vào hàng thượng hạng.

Với mong muốn phổ biến hóa giá trị bổ dưỡng cao cấp của yến sào thiên nhiên đến với cộng đồng, lễ hội ẩm thực này được nâng tầm với quy mô lớn nhất trong các mùa tổ chức gần đây.

Lễ hội gồm có 2 phần, trong đó phần chủ đạo là thi ẩm thực yến sào có 22 đội đến từ mọi miền tham gia thi tài sáng tạo món ăn từ yến sào với sự đánh giá của các đầu bếp chuyên nghiệp.

Mỗi đội được ban tổ chức cấp kinh phí 1,5 triệu đồng và 20 gram yến sào tinh chế khai thác từ đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa. Trong 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên sẽ chế biến 2 món ăn gồm một món mặn và một món ngọt dành cho 4 người với nguyên liệu chính là yến sào Khánh Hòa, cùng những sản vật phong phú đặc trưng của Khánh Hòa như tôm hùm, cua biển, hải sâm, vi cá, rong nho...

Cùng với các đội thi, lễ hội còn có phần biểu diễn nghệ thuật của các ca sĩ nổi tiếng.

Dịp này Công ty trao tặng 5 căn nhà đại đoàn kết, trao tặng 10 tivi thông minh và 60 học bổng cho học sinh vượt khó học giỏi với tổng trị giá của hoạt động thiện nguyện lần này là hơn 500 triệu đồng.

Ban tổ chức lễ hội trao giải đặc biệt cho đơn vị Chi nhánh Yến sào Khánh Hòa tại TP. Hồ Chí Minh.