KIEUMY
Bùi Kiều My
Chuẩn bị
20 phútChế biến
10 phútDành cho
3 - 4 người
Với sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam, món ốc nhảy xào me không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm vị giác đầy thú vị. Được biết đến như là một món ăn đường phố, ốc nhảy xào me đã trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng tại các quán ăn và nhà hàng. Vậy làm thế nào để chuẩn bị và nấu món ăn này để kích thích vị giác của bạn? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu trong bài viết này.
1Nguyên liệu làm món ốc nhảy xào me
- 1kg ốc nhảy
- 1 bịch nước sốt me
- 20gr sả băm
- 2 muỗng ớt bột
- 2 củ tỏi
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, hạt nêm
Nguyên liệu làm món ốc nhảy xào me chua ngọt
2 Cách làm món ốc nhảy xào me chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khi mua ốc nhảy về, để làm sạch ốc và loại bỏ cát và các chất cặn bẩn, bạn nên ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 15 phút. Trong quá trình ngâm, ốc sẽ tự nhả hết cát và các chất cặn bẩn ra ngoài.
Sau khi ngâm xong, bạn nên rửa ốc kỹ với nước muối để loại bỏ các tạp chất trên vỏ ốc, sau đó rửa lại một lần nữa với nước sạch để đảm bảo ốc được làm sạch hoàn toàn. Việc làm sạch ốc nhảy đúng cách sẽ giúp cho món ăn của bạn thơm ngon và an toàn hơn cho sức khỏe.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Xào ốc nhảy
Cho chảo lên bếp, xào phần tỏi và sả trước, sau khi dần ngả vàng bạn cho thêm 2 muỗng ớt bột vào để xào cùng. Cho nước cốt me trong bịch vào hết, rồi đảo đều hỗn hợp.
Đảo đều hỗn hợp trong 2 phút, bạn cho 1 muỗng nhỏ cà phê hạt nêm vào. Sau khi hỗn hợp đã sệt lại, bạn cho ốc vào đảo đều trong vòng đến 5 phút.
Xào ốc nhảy
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với những công đoạn đơn giản bạn đã có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon. Nếu bạn chỉ thưởng thức ốc không thì quá đơn điệu, vậy tại sao không thử kết hợp thêm với cơm hay bánh mì, nó sẽ tạo nên một món ăn vô cùng bắt vị đấy.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Món ốc nhảy xào me chua ngọt có hương vị chua chua, ngọt ngọt sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong các bữa tối của gia đình hoặc những buổi tụ họp cùng bạn bè, đồng nghiệp. Món ăn này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của các bạn lắm đấy.
