Hồ Thị Thanh Trà
Well-known member
Món gỏi cuốn tại nhà hàng Việt ở Mỹ được thực khách yêu thích vì món ăn như salad đầy đủ dinh dưỡng, được cuộn lại gọn gàng, tiện lợi khi bận rộn.
Được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas xếp vào top 50 món ăn ngon nhất thế giới, gỏi cuốn Việt hấp dẫn thực khách quốc tế nhờ tính nhanh gọn, hương vị thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng.
Gỏi cuốn Việt được biến tấu với nhiều loại nhân khi du nhập sang Mỹ. Ảnh: NVCC
Nhận thấy tiềm năng của món ở thị trường ẩm thực phương Tây, bà Lan, bếp trưởng tại Savouré Vietnamese Eatery, bang Minnesota, đã biến tấu gỏi cuốn truyền thống với nhiều loại nhân khác nhau, giúp món dễ tiếp cận hơn với người bản xứ và cộng đồng đa văn hóa. Thay vì là gỏi cuốn tôm thịt, bộ sưu tập gỏi cuốn của bà còn có nhân thịt gà xào sả, tàu hũ nước tương, thịt bò nướng tỏi, thịt heo sốt mè mật ong và tôm sốt satay.
"Gỏi cuốn tôm sốt satay được nhiều khách ưa chuộng nhờ phần tôm được ướp với sốt theo công thức riêng, thay vì chỉ luộc đơn giản như cách làm truyền thống", bà Lan nói, cho biết vẫn giữ những thành phần đặc trưng của món như bánh tráng, bún tươi, dưa chuột, cà rốt và củ cải ngâm.
Quán Savouré Vietnamese Eatery chủ yếu phục vụ bữa trưa cho khách mang đi. Ảnh: NVCC
Đầu bếp Việt cho biết người Mỹ yêu thích các món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng do nếp sống địa phương khá hối hả.
"Gỏi cuốn là món ăn đường phố tiện lợi, cân đối với đủ thịt, rau và tinh bột, có thể dùng trong lúc di chuyển mà không cần đến dụng cụ ăn uống như muỗng hay nĩa", bà nói và cho biết đây là lợi thế của gỏi cuốn khi cạnh tranh với các món ăn đường phố hay thức ăn nhanh khác tại Mỹ.
Được chuyên trang ẩm thực Taste Atlas xếp vào top 50 món ăn ngon nhất thế giới, gỏi cuốn Việt hấp dẫn thực khách quốc tế nhờ tính nhanh gọn, hương vị thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng.
Gỏi cuốn Việt được biến tấu với nhiều loại nhân khi du nhập sang Mỹ. Ảnh: NVCC
Nhận thấy tiềm năng của món ở thị trường ẩm thực phương Tây, bà Lan, bếp trưởng tại Savouré Vietnamese Eatery, bang Minnesota, đã biến tấu gỏi cuốn truyền thống với nhiều loại nhân khác nhau, giúp món dễ tiếp cận hơn với người bản xứ và cộng đồng đa văn hóa. Thay vì là gỏi cuốn tôm thịt, bộ sưu tập gỏi cuốn của bà còn có nhân thịt gà xào sả, tàu hũ nước tương, thịt bò nướng tỏi, thịt heo sốt mè mật ong và tôm sốt satay.
"Gỏi cuốn tôm sốt satay được nhiều khách ưa chuộng nhờ phần tôm được ướp với sốt theo công thức riêng, thay vì chỉ luộc đơn giản như cách làm truyền thống", bà Lan nói, cho biết vẫn giữ những thành phần đặc trưng của món như bánh tráng, bún tươi, dưa chuột, cà rốt và củ cải ngâm.
Quán Savouré Vietnamese Eatery chủ yếu phục vụ bữa trưa cho khách mang đi. Ảnh: NVCC
Đầu bếp Việt cho biết người Mỹ yêu thích các món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng do nếp sống địa phương khá hối hả.
"Gỏi cuốn là món ăn đường phố tiện lợi, cân đối với đủ thịt, rau và tinh bột, có thể dùng trong lúc di chuyển mà không cần đến dụng cụ ăn uống như muỗng hay nĩa", bà nói và cho biết đây là lợi thế của gỏi cuốn khi cạnh tranh với các món ăn đường phố hay thức ăn nhanh khác tại Mỹ.