Võ Xuân Trường
Well-known member
Quán cơm gà nức tiếng phố cổ Hội An có thực sự xuất sắc?
Quán cơm gà Bà Buội ở Hội An (Quảng Nam) nhận khá nhiều bình luận trái chiều về chất lượng và hương vị sau nhiều năm nổi tiếng.
Cơm gà Hội An là một món ăn dân dã, với cách làm đơn giản nhưng vô cùng nổi tiếng của ẩm thực phố Hội. Một trong những hàng cơm gà nổi tiếng hút khách du lịch tới trải nghiệm cực đông là cơm gà Bà Buội.
Hàng cơm gà này mở từ năm 1955, ban đầu là một quán nhỏ trong chợ. Đến khi lượng khách ngày càng đông, chủ quán chuyển ra mặt đường Phan Chu Trinh trong phố cổ Hội An. Sau gần 70 năm hình thành và phát triển, đến nay, cơm Bà Buội trở thành thương hiệu cơm gà lâu đời nhất Hội An.
Sau khi bà Buội qua đời, quán cơm được chị Hạnh, con gái của bà tiếp quản, duy trì và phát triển đến giờ. Quán ngày càng được nhiều du khách trong và ngoài nước biết và tìm đến thưởng thức.
Ngoài cơm gà, gỏi gà trộn cũng là món ăn được nhiều du khách lựa chọn nếm thử. Ảnh: Hoa Mai
Cơm gà của quán nấu theo công thức gia truyền, trong đó chất lượng nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dĩa cơm gà thường kèm một chén tương ớt hạt nhà làm. Cách thưởng thức cơm gà tuyệt nhất là cho thêm một ít muối tiêu, nước cốt chanh vào chén tương ớt, trộn đều rồi ăn cùng với cơm gà.
Cơm gà được đánh giá là hương vị nhạt nhòa. Ảnh: Hoa Mai
Đáng tiếc, nếu như trước đây, cơm gà Bà Buội gây ấn tượng trong lòng thực khách bởi hương vị của món ăn, gần đây chất lượng lại bị đánh giá đi xuống.
Chị Hoa, du khách Hà Nội, có dịp đến Hội An du lịch và thưởng thức món cơm gà trứ danh phố Hội trong chuyến du lịch hè vừa qua. Chị chia sẻ: "Mình đánh giá hương vị cơm gà không còn giống ấn tượng như lần ghé thăm vào năm 2015".
Chị Hương, nhân viên văn phòng từ TPHCM bày tỏ, mình từng rất thích cơm gà bà Buội nên khi nghe cư dân mạng kháo nhao "chỗ này chán từ lâu rồi", mình khá buồn. Trước chuyến du lịch Hội An lần này, nghe cô bé đồng nghiệp làm cùng khen lắm, tưởng ổn rồi nên mình đã ghé lại quán ăn cơm gà, chẳng ngờ lại thất vọng.
Mai Phương, một du khách từ Hà Nội, cho biết đây là địa chỉ nổi tiếng nhất Hội An về cơm gà, lúc nào cũng đông khách nên nhiều người nghĩ chắc hẳn hương vị phải đặc biệt.
"Đây lại là nơi đem lại cảm giác hụt hẫng nhất với mình. Miếng thịt gà vẫn dày, to, rõ vị nhưng hương vị rất bình thường. Cơm gà của quán không ngon nhất trong những địa chỉ mình ăn tại Hội An", chị chia sẻ.
Anh Hiển, một người dân địa phương cho biết, bây giờ tới Hội An mà ăn cơm gà Bà Buội chỉ có dân du lịch. Giá cũng cao hơn so với những hàng cơm gà bình dân ở phố cổ.
Một số địa chỉ bán cơm gà nổi tiếng khác ở Hội An du khách có thể tham khảo là cơm gà Ty, cơm gà bà Hồ, cơm gà Long, cơm gà bà Nga... đều nằm dọc đường Phan Chu Trinh.
Quán cơm gà Bà Buội ở Hội An (Quảng Nam) nhận khá nhiều bình luận trái chiều về chất lượng và hương vị sau nhiều năm nổi tiếng.
Cơm gà Hội An là một món ăn dân dã, với cách làm đơn giản nhưng vô cùng nổi tiếng của ẩm thực phố Hội. Một trong những hàng cơm gà nổi tiếng hút khách du lịch tới trải nghiệm cực đông là cơm gà Bà Buội.
Hàng cơm gà này mở từ năm 1955, ban đầu là một quán nhỏ trong chợ. Đến khi lượng khách ngày càng đông, chủ quán chuyển ra mặt đường Phan Chu Trinh trong phố cổ Hội An. Sau gần 70 năm hình thành và phát triển, đến nay, cơm Bà Buội trở thành thương hiệu cơm gà lâu đời nhất Hội An.
Sau khi bà Buội qua đời, quán cơm được chị Hạnh, con gái của bà tiếp quản, duy trì và phát triển đến giờ. Quán ngày càng được nhiều du khách trong và ngoài nước biết và tìm đến thưởng thức.
Ngoài cơm gà, gỏi gà trộn cũng là món ăn được nhiều du khách lựa chọn nếm thử. Ảnh: Hoa Mai
Cơm gà của quán nấu theo công thức gia truyền, trong đó chất lượng nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dĩa cơm gà thường kèm một chén tương ớt hạt nhà làm. Cách thưởng thức cơm gà tuyệt nhất là cho thêm một ít muối tiêu, nước cốt chanh vào chén tương ớt, trộn đều rồi ăn cùng với cơm gà.
Đáng tiếc, nếu như trước đây, cơm gà Bà Buội gây ấn tượng trong lòng thực khách bởi hương vị của món ăn, gần đây chất lượng lại bị đánh giá đi xuống.
Chị Hoa, du khách Hà Nội, có dịp đến Hội An du lịch và thưởng thức món cơm gà trứ danh phố Hội trong chuyến du lịch hè vừa qua. Chị chia sẻ: "Mình đánh giá hương vị cơm gà không còn giống ấn tượng như lần ghé thăm vào năm 2015".
Chị Hương, nhân viên văn phòng từ TPHCM bày tỏ, mình từng rất thích cơm gà bà Buội nên khi nghe cư dân mạng kháo nhao "chỗ này chán từ lâu rồi", mình khá buồn. Trước chuyến du lịch Hội An lần này, nghe cô bé đồng nghiệp làm cùng khen lắm, tưởng ổn rồi nên mình đã ghé lại quán ăn cơm gà, chẳng ngờ lại thất vọng.
Mai Phương, một du khách từ Hà Nội, cho biết đây là địa chỉ nổi tiếng nhất Hội An về cơm gà, lúc nào cũng đông khách nên nhiều người nghĩ chắc hẳn hương vị phải đặc biệt.
"Đây lại là nơi đem lại cảm giác hụt hẫng nhất với mình. Miếng thịt gà vẫn dày, to, rõ vị nhưng hương vị rất bình thường. Cơm gà của quán không ngon nhất trong những địa chỉ mình ăn tại Hội An", chị chia sẻ.
Anh Hiển, một người dân địa phương cho biết, bây giờ tới Hội An mà ăn cơm gà Bà Buội chỉ có dân du lịch. Giá cũng cao hơn so với những hàng cơm gà bình dân ở phố cổ.
Một số địa chỉ bán cơm gà nổi tiếng khác ở Hội An du khách có thể tham khảo là cơm gà Ty, cơm gà bà Hồ, cơm gà Long, cơm gà bà Nga... đều nằm dọc đường Phan Chu Trinh.