Saffron có nguồn gốc từ Hy Lạp và đã được thu hoạch hoàn toàn bằng tay ở Iran. Vì nghệ tây chỉ sản xuất bảy ngày trong một năm vào mùa thu nên rất hiếm. Để thu hoạch đc nửa gam nghệ tây thì cần
phải hái 300.000 bông hoa, có giá 9,90 USD (hơn 200.000 VNĐ).
