TRỊNH THỊ THANH THẢO
Well-known member
Bạn đã chuẩn bị sẵn sàng chưa? Chúng ta cùng tận hưởng hương vị mát mẻ, ngọt lịm tim của panna cotta trà xanh nhé! Xắn tay áo lên và lăn vào bếp ngay thôi nào.
Chuẩn bị
30 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người1Nguyên liệu làm bánh panna cotta trà xanh
Bước 1 Sơ chế gelatin
Ngâm gelatin trong nước
Bạn cho nước vào gelatin, ngâm khoảng 15 phút để gelatin nở mềm.
Bước 2 Chế biến hỗn hợp chính
Cho lần lượt sữa, whipping và đường vào nồi, khuấy nhẹ dưới lửa nhỏ
Bạn cho lần lượt 200ml sữa tươi không đường, 150ml kem sữa whipping và 40g đường vào nồi, khuấy đều và nhẹ tay.
Sau đó cho hỗn hợp lên bếp và bạn nhớ là tiếp tục khuấy đều để không cháy đáy nồi nha. Khi hỗn hợp sôi nhẹ (khoảng 80 độ C) thì tắt bếp.
Bước 3 Chế biến hỗn hợp chính
Cho trà xanh và gelatin vào nồi hỗn hợp
Bạn cho lần lượt 2 muỗng nhỏ bột trà xanh và 6g gelatin đã nở mềm vào hỗn hợp rồi khuấy đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc để bánh được mịn (nếu có nhiều bã trà xanh).
Mẹo hay: Nên cho ít hỗn hợp ở bước 3 vào bột trà xanh khuấy nhẹ trước rồi hãy đổ vào nồi hỗn hợp để đảm bảo bột trà xanh tan đều.
Bước 4 Làm đông bánh
Đong hỗn hợp vào cốc/lọ và để vào ngăn mát
Bạn đong hỗn hợp vào lọ/cốc thủy tinh, nhựa,… Sau đó, đậy kín nắp và làm lạnh từ 1-2 giờ. Nên để ngăn mát để bánh dẻo mà không cứng bạn nhé.
Tham khảo thêm: 11 cách làm Panna Cotta cơ bản, ngon như nhà hàng 5 sao
Bước 5 Thành phẩm
Bánh panna cotta trà xanh thơm lừng
Chỉ cần một ít thời gian chúng ta sẽ có ngay món bánh panna cotta trà xanh thơm ngất ngây. Miếng bánh mềm mềm, đậm vị trà xanh, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ?
3Thưởng thức
Panna cotta thành phẩm có màu xanh nhẹ rất dễ thương. Cốt bánh mềm mịn, thơm vị matcha, ngọt béo, tan ngay trong miệng. Bạn hãy thưởng thức món bánh này lúc lạnh sẽ rất ngon đấy.
Chuẩn bị
30 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người1Nguyên liệu làm bánh panna cotta trà xanh
- 200ml sữa tươi không đường
- 150ml kem sữa whipping
- 40g đường
- 6g gelatin bột
- 20ml nước
- 2 muỗng nhỏ bột trà xanh
Bước 1 Sơ chế gelatin
Ngâm gelatin trong nước
Bạn cho nước vào gelatin, ngâm khoảng 15 phút để gelatin nở mềm.
Bước 2 Chế biến hỗn hợp chính
Cho lần lượt sữa, whipping và đường vào nồi, khuấy nhẹ dưới lửa nhỏ
Bạn cho lần lượt 200ml sữa tươi không đường, 150ml kem sữa whipping và 40g đường vào nồi, khuấy đều và nhẹ tay.
Sau đó cho hỗn hợp lên bếp và bạn nhớ là tiếp tục khuấy đều để không cháy đáy nồi nha. Khi hỗn hợp sôi nhẹ (khoảng 80 độ C) thì tắt bếp.
Bước 3 Chế biến hỗn hợp chính
Cho trà xanh và gelatin vào nồi hỗn hợp
Bạn cho lần lượt 2 muỗng nhỏ bột trà xanh và 6g gelatin đã nở mềm vào hỗn hợp rồi khuấy đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc để bánh được mịn (nếu có nhiều bã trà xanh).
Mẹo hay: Nên cho ít hỗn hợp ở bước 3 vào bột trà xanh khuấy nhẹ trước rồi hãy đổ vào nồi hỗn hợp để đảm bảo bột trà xanh tan đều.
Bước 4 Làm đông bánh
Đong hỗn hợp vào cốc/lọ và để vào ngăn mát
Bạn đong hỗn hợp vào lọ/cốc thủy tinh, nhựa,… Sau đó, đậy kín nắp và làm lạnh từ 1-2 giờ. Nên để ngăn mát để bánh dẻo mà không cứng bạn nhé.
Tham khảo thêm: 11 cách làm Panna Cotta cơ bản, ngon như nhà hàng 5 sao
Bước 5 Thành phẩm
Bánh panna cotta trà xanh thơm lừng
Chỉ cần một ít thời gian chúng ta sẽ có ngay món bánh panna cotta trà xanh thơm ngất ngây. Miếng bánh mềm mềm, đậm vị trà xanh, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ?
3Thưởng thức
Panna cotta thành phẩm có màu xanh nhẹ rất dễ thương. Cốt bánh mềm mịn, thơm vị matcha, ngọt béo, tan ngay trong miệng. Bạn hãy thưởng thức món bánh này lúc lạnh sẽ rất ngon đấy.