Hương thơm chuối nướng lan tỏa trong không gian khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng phải dừng chân thưởng thức.
Giữa góc phố thân quen ở xứ lụa Tân Châu, An Giang, suốt hơn 20 năm qua, quán chuối nướng đơn giản của bà Ba đã trở thành một phần không thể thiếu của đời sống địa phương.
Chỉ với một chiếc vỉ sắt tròn và thau nhôm cũ chứa lớp than hồng âm ỉ, bà tỉ mỉ nướng từng trái chuối khiến hương thơm lan tỏa khắp con ngõ nhỏ.
Công đoạn nướng chuối tưởng chừng giản đơn nhưng đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn. Những trái chuối được bà chọn kỹ lưỡng từ vườn, thường là chuối sáp với lớp vỏ còn lấm tấm xanh.
Sau khi lột vỏ cẩn thận, chuối được phơi qua một nắng để lớp da se lại, giúp chuối không dính vào vỉ khi nướng. Bên bếp than hồng, bà khéo léo lật qua lật lại từng trái chuối cho đến khi vỏ ngoài vàng nâu, tỏa hương thơm ngào ngạt.
Món chuối sáp nướng của bà đã trở thành món quà vặt quen thuộc, đặc biệt thu hút lũ trẻ con trong làng. Hương thơm chuối nướng lan tỏa trong không gian khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng phải dừng chân thưởng thức.
Giữa góc phố thân quen ở xứ lụa Tân Châu, An Giang, suốt hơn 20 năm qua, quán chuối nướng đơn giản của bà Ba đã trở thành một phần không thể thiếu của đời sống địa phương.
Chỉ với một chiếc vỉ sắt tròn và thau nhôm cũ chứa lớp than hồng âm ỉ, bà tỉ mỉ nướng từng trái chuối khiến hương thơm lan tỏa khắp con ngõ nhỏ.
Công đoạn nướng chuối tưởng chừng giản đơn nhưng đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn. Những trái chuối được bà chọn kỹ lưỡng từ vườn, thường là chuối sáp với lớp vỏ còn lấm tấm xanh.
Sau khi lột vỏ cẩn thận, chuối được phơi qua một nắng để lớp da se lại, giúp chuối không dính vào vỉ khi nướng. Bên bếp than hồng, bà khéo léo lật qua lật lại từng trái chuối cho đến khi vỏ ngoài vàng nâu, tỏa hương thơm ngào ngạt.
Món chuối sáp nướng của bà đã trở thành món quà vặt quen thuộc, đặc biệt thu hút lũ trẻ con trong làng. Hương thơm chuối nướng lan tỏa trong không gian khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng phải dừng chân thưởng thức.