Canh bồng khoai là món ăn dân dã, là cả bầu trời kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người.
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc vặn hoặc ốc đá
- Bồng khoai/ ngó khoai
- Cà pháo
- Tỏi, hành tím, tía tô, rau ngổ, lá lốt.
Cách làm:
- Bồng khoai tước sạch vỏ, ngâm muối cho khỏi ngứa, sau đó rửa sạch, trụng qua...