Đây là một trong những nông sản nổi tiếng ở Long An, ăn giòn, ngọt mát, nhiều nước và chất xơ, được chế biến thành các món như chè, ninh xương, làm bột...
Thoạt nhìn, củ lùn trông giống khoai tây hay củ từ, dạng tròn hoặc hình trứng, cuống dài liên kết với nhau thành từng chùm. Củ lùn có vỏ...