Từng khúc cá nâu óng, thớ thịt thấm vị chua nhẹ, các miếng trám bùi dẻo, ngấm vị ngọt ngon của cá, thịt ba chỉ. Món này ăn cùng cơm trắng khá hao nhất là vào tiết trời chớm thu.
Nguyên liệu
(7)
800 gr cá quả
600 gr trám xanh
200 gr ba chỉ hoặc da lợn
1 nhánh riềng bánh tẻ
Hành khô, ớt (tùy...