Trẻ thiếu vitamin D có thể chậm biết đi, thiếu vitamin B khiến chán ăn, dễ cáu kỉnh.
Trẻ thường thiếu vitamin và khoáng chất do chế độ ăn thiếu đa dạng, ăn nhiều thực phẩm có đường và chế biến sẵn. Thiếu hụt dinh dưỡng khiến trẻ tăng trưởng chậm, gặp vấn đề về tiêu hóa, da, kém phát triển...