Hàu rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên ăn hàu sống đồng nghĩa với việc đưa trực tiếp vi khuẩn và virus vào cơ thể, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Bà Elizabeth Barnes, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, cho biết nguyên nhân làm tăng nguy cơ ngộ độc nằm ở đặc tính sinh học của loài hàu. Hàu là sinh...