Hồ Thị Thanh Trà
Well-known member
Thêm 6 nhà hàng ở TP HCM được vinh danh thể hiện sự phát triển mạnh mẽ của ẩm thực Việt, mang đến trải nghiệm phong phú cho thực khách, theo Michelin.
Ngày 5/6, Michelin công bố 109 cơ sở ăn uống ở Hà Nội, TP HCM và Đà Nẵng được vinh danh trong hạng mục Michelin Selected (Michelin tuyển chọn), với 14 cái tên mới. Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, cho biết danh sách của Michelin Selected 2025 "xuất hiện của những cái tên mới đầy triển vọng, đồng thời ghi nhận sự ổn định và tinh tế trong tay nghề ẩm thực" của các nhà hàng tại Việt Nam.
TP HCM có 30 nhà hàng thuộc Selected năm 2025 với 6 nhà hàng lần đầu xuất hiện gồm Hoi An Sense, The Albion by Kirk Westaway, Bà Cô Lốc Cốc, Okra FoodBar, ST25 by KOTO và Nephele.
Trong ảnh là không gian bên trong của Hoi An Sense với kiến trúc nhà gỗ truyền thống, phòng ăn ngăn bằng vách gỗ, tạo không gian riêng tư cho thực khách. Ảnh: Hoi An Sense
Nhà hàng mở cửa từ năm 1998, nằm trên tầng sáu của một tòa nhà trên đường Phan Kế Bính, quận 1. Cẩm nang miêu tả không gian nhà gỗ với hồ sen và đèn lồng tại Hoi An Sense "mang đến cảm giác như bước vào chính phố cổ Hội An". Michelin gợi ý thực khách có thể thử món cuốn kiểu Huế với thịt heo và tôm chua kết hợp cùng rau sống, khoai lang tím và nước chấm dấm chua nhẹ.
Một món khác khách cũng nên thử là cá chẽm cuốn ba rọi nướng sả cây (ảnh), ăn kèm củ cải muối và lá tía tô. Ảnh: Hoi An Sense
Bấm để lật ảnh sau/trước
Nhà hàng The Albion by Kirk Westaway nằm trên tầng 23 của một khách sạn trung tâm quận 1, mở cửa đầu tháng 11/2024. Đây là "đứa con tinh thần" của Kirk Westaway, bếp trưởng nhà hàng hai sao Michelin JAAN tại Singapore.
Thực đơn do bếp trưởng Kirk Westaway sáng tạo, mang hơi thở mới cho các món kinh điển như cá chiên giòn ăn kèm với khoai tây, gà nướng xạ hương cho đến món tráng miệng Eton mess. Món Albion Tomato nổi bật với phomai, cà chua Đà Lạt và sorbet húng quế - cam là điểm nhấn đáng nhớ (ảnh sau). Không gian nhà hàng nhìn ra toàn cảnh thành phố cùng các lựa chọn rượu vang tinh tế, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực Anh đương đại. Ảnh: Quỳnh Trần
Nhà hàng Bà Cô Lốc Cốc nằm trên đường Trần Cao Vân, quận 3, nổi tiếng với hải sản cao cấp và thực đơn ốc đa dạng, chế biến phong phú. Đây là điểm đến lý tưởng dành cho những ai yêu thích các món ốc, theo giới thiệu từ Michelin Guide.
Thực khách được gợi ý thử các món ốc nấu với nước cốt dừa, cà ri hoặc hấp tiêu xanh. Một lựa chọn khác là ốc bươu hấp gừng sả. Mỗi món đều đi kèm nước chấm pha từ thảo mộc tươi, góp phần làm nổi bật hương vị hải sản.
Thực đơn có tiếng Việt, tiếng Anh và hình ảnh minh họa, giúp khách dễ dàng lựa chọn. Đội ngũ nhân viên thân thiện, luôn sẵn sàng tư vấn món phù hợp với khẩu vị từng người. Ảnh: Bà Cô Lốc Cốc
Ngày 5/6, Michelin công bố 109 cơ sở ăn uống ở Hà Nội, TP HCM và Đà Nẵng được vinh danh trong hạng mục Michelin Selected (Michelin tuyển chọn), với 14 cái tên mới. Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, cho biết danh sách của Michelin Selected 2025 "xuất hiện của những cái tên mới đầy triển vọng, đồng thời ghi nhận sự ổn định và tinh tế trong tay nghề ẩm thực" của các nhà hàng tại Việt Nam.
TP HCM có 30 nhà hàng thuộc Selected năm 2025 với 6 nhà hàng lần đầu xuất hiện gồm Hoi An Sense, The Albion by Kirk Westaway, Bà Cô Lốc Cốc, Okra FoodBar, ST25 by KOTO và Nephele.
Trong ảnh là không gian bên trong của Hoi An Sense với kiến trúc nhà gỗ truyền thống, phòng ăn ngăn bằng vách gỗ, tạo không gian riêng tư cho thực khách. Ảnh: Hoi An Sense
Nhà hàng mở cửa từ năm 1998, nằm trên tầng sáu của một tòa nhà trên đường Phan Kế Bính, quận 1. Cẩm nang miêu tả không gian nhà gỗ với hồ sen và đèn lồng tại Hoi An Sense "mang đến cảm giác như bước vào chính phố cổ Hội An". Michelin gợi ý thực khách có thể thử món cuốn kiểu Huế với thịt heo và tôm chua kết hợp cùng rau sống, khoai lang tím và nước chấm dấm chua nhẹ.
Một món khác khách cũng nên thử là cá chẽm cuốn ba rọi nướng sả cây (ảnh), ăn kèm củ cải muối và lá tía tô. Ảnh: Hoi An Sense
Bấm để lật ảnh sau/trước
Nhà hàng The Albion by Kirk Westaway nằm trên tầng 23 của một khách sạn trung tâm quận 1, mở cửa đầu tháng 11/2024. Đây là "đứa con tinh thần" của Kirk Westaway, bếp trưởng nhà hàng hai sao Michelin JAAN tại Singapore.
Thực đơn do bếp trưởng Kirk Westaway sáng tạo, mang hơi thở mới cho các món kinh điển như cá chiên giòn ăn kèm với khoai tây, gà nướng xạ hương cho đến món tráng miệng Eton mess. Món Albion Tomato nổi bật với phomai, cà chua Đà Lạt và sorbet húng quế - cam là điểm nhấn đáng nhớ (ảnh sau). Không gian nhà hàng nhìn ra toàn cảnh thành phố cùng các lựa chọn rượu vang tinh tế, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực Anh đương đại. Ảnh: Quỳnh Trần
Nhà hàng Bà Cô Lốc Cốc nằm trên đường Trần Cao Vân, quận 3, nổi tiếng với hải sản cao cấp và thực đơn ốc đa dạng, chế biến phong phú. Đây là điểm đến lý tưởng dành cho những ai yêu thích các món ốc, theo giới thiệu từ Michelin Guide.
Thực khách được gợi ý thử các món ốc nấu với nước cốt dừa, cà ri hoặc hấp tiêu xanh. Một lựa chọn khác là ốc bươu hấp gừng sả. Mỗi món đều đi kèm nước chấm pha từ thảo mộc tươi, góp phần làm nổi bật hương vị hải sản.
Thực đơn có tiếng Việt, tiếng Anh và hình ảnh minh họa, giúp khách dễ dàng lựa chọn. Đội ngũ nhân viên thân thiện, luôn sẵn sàng tư vấn món phù hợp với khẩu vị từng người. Ảnh: Bà Cô Lốc Cốc