Nguyên liệu
(5)
700 - 800 gr cá bống nhỏ
4 - 5 củ hành khô
Ớt quả, ớt khô
Mỡ lợn, tóp mỡ (tùy chọn)
Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, nước màu (nước hàng)
Cách làm
1. Sơ chế
Cá bống làm sạch, rửa nước vo gạo (hoặc nước muối loãng với chanh khử tanh), để thật ráo nước. Ướp cá với 1 thìa cà...