Vào những ngày mùa hạ nắng nóng, món rau nhất hạng của miền Bắc là rau muống luộc. Trong đó, rau xơ mới là thượng đẳng, luộc nấu hay xào đều ngon.
Nhưng có những ngày đầu hạ mưa rào ào ạt, hay những buổi chớm thu mưa ngâu dầm dề, đất trời dịu mát, thì rau muống dải lại lên ngôi.
Sáng sớm, mẹ tôi...