Kết quả tìm kiếm

Tôm hấp là món ăn vô cùng hấp dẫn và thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc. Chỉ cần bỏ ra thời gian rất ngắn là chúng ta đã có mẻ tôm hấp dẫn mà ngon, thơm nức, không tanh, đảm bảo ăn là nhớ. Thật vậy, tôm là một loại hải sản tươi sống ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất thường xuyên...

Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có khả năng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong bữa ăn. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, tôm rim sẽ mang đến hương vị đậm đà khiến ai cũng thích. Tôm rim mặn ngọt Tôm bạn mua về rửa sạch với nước muối...

Đây là món ăn có công thức thực hiện đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon khiến ai cũng yêu thích. Chuẩn bị: - Ức bò - Cà chua - Dầu ăn - Gừng - Tỏi - Hoa hồi - Lá nguyệt quế - Nước sốt cà chua - Muối - Tiêu - Đường - Hành Cách thục hiện: Bước 1: Ức bò thái miếng, ngâm 30...

Chỉ với vài bước dễ dàng là món ăn kiểu Hồng Kông này có thể hoàn thành và chinh phục cả người ăn khó tính nhất. Nguyên liệu: - 1kg ức bò - 500g gân bò - 3 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt thành từng khoanh lớn) - 2 muỗng cà phê tương đậu lên men - 1 miếng gừng dài 5 cm (cắt thành từng lát dày) -...

Mùa thu se lạnh, vào bếp làm ngay món bò hầm mềm thơm, ấm nóng đãi cả gia đình Chuẩn bị: - Thịt thăn bò cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn - Sườn bò - 1 thìa cà phê baking soda - 2 muỗng canh dầu thực vật - 1 của hành tây trắng xắt nhỏ - 2 tép tỏi băm nhỏ - 2 cây hành lá cắt nhỏ, tách riêng phần...

Những hạt cốm xanh được làm từ lúa non hòa cùng vị bùi bùi của đậu xanh, hương thơm mát của hạt sen cùng vị béo ngậy của sợi dừa xào đã làm nên món xôi cốm gây thương nhớ của người Hà Nội mỗi khi thu về. Bắt đầu bước vào mùa thu, ấy cũng là thời điểm bước vào mùa cốm, người ra chợ chỉ cần nhìn...

Những bát phở thái tay với thịt gà đồi vàng ươm thơm nức sẽ khiến bạn không thể nào quên khi đến Hà Giang. Phở đỏ Xín Mần đặc sắc ở việc thịt gà là gà trống thiến săn chắc ngọt lịm. Bất kỳ ai ăn món phở này cũng sẽ nhớ mãi không quên. Xín Mần là huyện nằm ở phía Tây...

Cách làm Sơ chế cá: Cá trắm cạo sạch vảy cứng, mổ bỏ ruột, cạo hết màng đen và máu trong bụng. Sau đó chà xát chanh và muối hạt hoặc rượu gừng cả bên trong và bên ngoài để khử tanh, loại bỏ nhớt rồi rửa sạch lại, để ráo nước. Nếu làm cả con cá trắm hấp cũng sơ chế tương tự rồi khứa chéo nhẹ vài...

Cách làm Chọn và sơ chế cá: Theo kinh nghiệm của người nội trợ có kinh nghiệm, nấu canh chua cá nên dùng phần đầu cá (trôi, chép, mè) là ngon nhất. Đầu cá làm sạch, cạo bỏ máu trong mang, chà xát muối hạt, chanh hoặc hỗn hợp rượu, gừng đập dập khử tanh rồi rửa sạch, để ráo nước, ướp cá với chút...

Cách làm Chọn măng: Từ tháng 6 đến tháng 9 dương lịch hàng năm, đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc thường thu hoạch măng tươi và chế biến nhiều món ngon. Để làm măng nhồi thịt nên chọn măng nứa vì có phần ruột rỗng nhồi thịt đầy đặn và giòn ngon. Măng chọn những búp non đều nhau, bóc bỏ lớp vỏ...

Bung là một từ Việt cổ ít người biết, hiện nay nhiều hàng quán mới ở Hà Nội và thực khách cũng nhầm lẫn bún bung cũ với bún mọc, bún sườn, bún móng giò. Trong chữ Hán cổ có hai từ nói về món ăn nấu nhừ trên lửa nhỏ bung và tần. Bung có nghĩa là hầm ninh giống với từ bung trong tiếng Việt chỉ...

Cách làm 1. Sơ chế Sắn bóc vỏ, ngâm vào nước muối loãng khoảng một giờ cho ra bớt nhựa và độc tố. Cho sắn vào xửng hấp chín cùng vài lá dứa cho thơm. Khi sắn chín mềm tơi, lấy ra tách lấy bỏ gân (xơ) ở giữa. " style="margin: 0px; padding: 0px 0px 453.688px; box-sizing: border-box...

Cách làm Chọn thịt ba chỉ tươi ngon với các dấu hiệu: phần nạc mỡ đan xen và liền một khối, có màu hồng tươi, khi ấn tay có độ đàn hồi, đường cắt mặt thịt khô ráo. Thịt đem cạo sạch lông ở da, chà xát chanh và muối hạt rồi rửa sạch. Dùng các loại củ quả vừa tạo mùi hương hợp với thịt lợn...

Cách làm Chuẩn bị, sơ chế Món cuốn Thủy Nguyên hấp dẫn bởi sự kết hợp nhiều nguyên liệu tươi ngon. Tôm chọn được tôm đồng là ngon nhất. Nếu không có thì mua tôm loại nhỏ, cắt bỏ râu, rửa qua nước muối loãng rồi rửa sạch lại, để ráo nước. Thịt ba chỉ chọn phần nạc mỡ đan xen, cạo rửa sạch...

Cách làm a. Pha bột bánh xèo Để bánh xèo giòn rụm chú ý tỷ lệ pha bột, ngoài bột bánh xèo 250 gr pha thêm 50 gr bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê bột nghệ tạo màu vàng đẹp mắt, 1 quả trứng gà hoặc vịt tạo vị bùi béo. Lượng nước gồm có 1 lon bia hoặc nước có ga tạo độ giòn cùng 100 ml nước cốt dừa...

Cách làm Tép đồng chọn loại tươi ngon với các dấu hiệu như vỏ trong suốt và chắc, thân thẳng, đuôi cụp lại và còn nhảy. Tép mua về cắt bỏ râu, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng con chì. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ băm...

Gà luộc là món luôn có mặt trong thực đơn ngày Tết của nhiều gia đình nên dễ xảy ra tình trạng thừa mứa. Một số món ăn sau đây có thể tận dụng thịt gà thừa. Bún thang Hà Nội Thang cuốn (Bún thang và Cuốn tôm đồng) là hai món truyền thống trong cỗ hóa vàng Hà Nội xưa, giúp giải ngấy...

Cách làm Hành lá rửa sạch, đầu hành thái sợi hoặc cắt khúc nhỏ đập dập, lá cho vào nước muối ngâm cải tối hôm trước Củ cải bào sợi cho vào thau nước muối luôn. Hành lá, củ cải thái sợi sau khi ngâm sơ nuớc muối đem xả lại bằng nước lạnh rồi vắt khô. Pha nước muối sao cho hơi mặn, đổ ngập cải...

Cua đồng xóc và rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ chất bẩn. Phần mai thì dùng đầu thìa nhỏ khều lấy gạch để riêng. Nếu kỹ hơn thì tráng qua nước lạnh mấy lần, chắt lọc giữ gạch lại để giảm bớt mùi tanh và đen từ gạch (nếu có). " style="margin: 0px; padding: 0px 0px 260.922px...

Cách làm 1. Sơ chế, chuẩn bị Cua đồng mua về cho vào chậu hoặc thùng thành cao, thêm chút muối hạt, nước rồi đậy lại, xóc mạnh cho bong chất bẩn bám trên mình cua. Bóc mai, tách yếm, khều gạch vàng để riêng lên rây, rửa nhẹ qua nước cho sạch. Phần thân cua rửa sạch lại, để ráo nước, cho vào cối...